"كعك الأرز" من المطبخ الكوري إلى سفرتك

تقدم مجلة "الجوهرة" سلسلة من الوجبات الشهية من المطبخ الكوري؛ الذي استطاع أن يجذب شهرة عالمية، لما يتمتع به من مكونات مختلفة، تحافظ على صحة الجسم، ورشاقته.

تعتبر كعكة الأرز الكورية من اهم الوجبات في المطبخ الآسيوي اللذيذ، وتنال شهرة عالمية تجذب جميع الأعمار.

مكونات كعكة الأرز

2 كوب أرز حبات قصيرة

معلقة كبيرة نشا

معلقة ملح

كوب ونص ماء مغلي

زيت سمسم

كيس راميون

معلقه كبيرة صويا صوص

معلقه كبيرة ثوم مفروم

زنجبيل مفروم

ملعقة صوص سمك

ملعقة فلفل أحمر حبوب

ملعقة بابريكا

ملعقة كركم

بصل أخضر

ماء مغلي

رشة سمسم

طريقة التحضير

1 - يغسل الأرز وينقع في ماء 8 ساعات ويترك ساعه ليجف، ثم يطحن وينخل.

2 – يضاف النشا والملح إلى الأرز الناعم، ثم يضع الماء المغلي ويعجن ويطبخ في المايكروويف لمدة دقيقتين.

3 - يشكل العجين بطريقة اسطوانية ويدهن بزيت السمسم.

4 - توضع ملعقة زيت سمسم على النار ويضاف إليها الثوم، والزنجبيل، والتوابل، والصويا صوص، وصوص السمك، ثم توضع الراميون، ويضاف نصف كوب من الماء المغلي ويترك لـ5 دقائق.

5 – يتم وضع كعك الأرز، مع إضافة شرائح من البصل الأخضر ويترك لمدة 10 دقائق حتى ينضج.

6 – يزين بحبيبات السمسم والبقدونس.