إذا كنت تبحثين عن وصفة حلوى بسيطة ولذيذة تسعد أطفالك وعائلتك، فإن كعكة التفاح مع الزبيب والجوز هي الخيار المثالي.
كعكة التفاح تجمع بين المكونات المتوفرة دائمًا في المطبخ، وتقدم طعمًا غنيًا وقوامًا مثاليًا يمكن أن يرضي جميع الأذواق.
وما يميز هذه الوصفة هو سهولة التحضير؛ فبثلاث خطوات بسيطة فقط، ستحصلين على كعكة تفاح محبوبة لدى الجميع.
كما أنها مغذية ومفيدة؛ لاحتوائها على:
– البيض؛ وهو غني يالبروتين والكالسيوم.
– التفاح؛ والذي يعد أحد أهم مصادر الحديد.
– الزبيب والجوز؛ فيحتوي على القرفة المعروفة بقدرتها على خفض مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الكلي؛ ما قد يساعد في الوقاية من أمراض القلب.
– الجوز، وهو يحتوي على نسبة عالية بشكل ملحوظ من أحماض أوميجا 3 الدهنية.
باختصار.. فهذه الوصفة المكونة من ثلاث خطوات و12 مكونًا هي أهم أسهل ما يمكن أن تصنعيه بنفسك لأطفالك وعائلتك.
المكونات
- 3 أكواب من الدقيق متعدد الأغراض، بالإضافة إلى المزيد لرش صينية الخبز.
- 1 1/2 كوب زيت نباتي.
- 2 كوب سكر حبيبي.
- 3 بيضات كبيرة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية.
- 3 أكواب من التفاح المقشر والمنزوع البذور والمقطع إلى شرائح سميكة.
- 1 كوب من الجوز المفروم.
- 1 كوب زبيب.
- آيس كريم الفانيليا أو الكريمة المخفوقة (اختياري).
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت. ادهني قالبًا دائريًا مقاس 9 بوصات بالزبدة والدقيق. اخفقي الزيت والسكر معًا في الخلاط (المجهز بملحق مضرب التقليب) أثناء تجميع المكونات المتبقية. بعد نحو 5 دقائق، أضيفي البيض واخفقي حتى يصبح الخليط كريميًا.
- انخلي 3 أكواب من الدقيق والملح والقرفة وصودا الخبز معًا، وأضيفيها إلى الخليط، ثم أضيفي الفانيليا والتفاح والجوز والزبيب وقلبي حتى تمتزج المكونات.
- انقلي الخليط إلى القالب المجهز. اخبزيه لمدة ساعة و15 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف. اتركيه ليبرد في القالب قبل رفعه. قدميه في درجة حرارة الغرفة مع آيس كريم الفانيليا أو الكريمة المخفوقة، إذا رغبت في ذلك.
بعد إخراج هذه الكعكة من الفرن وتقديمها مع آيس كريم الفانيليا أو الكريمة المخفوقة، ستكونين قد صنعتِ حلوى لا تقاوم تضفي لمسة دافئة على أي مناسبة.
وسواء كانت وجبة خفيفة بعد المدرسة أو حلوى بعد العشاء، ستجدين أن هذه الكعكة أصبحت جزءًا محببًا من روتين عائلتك. استمتعي باللحظات الحلوة مع أحبائك من خلال هذه الوصفة المنزلية الشهية.