طريقة عمل مقلقل اللحم من المطبخ السعودي

تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل مقلقل اللحم، باعتبارها من أكلات الخليج اللذيذة والتي يميل إليها الكثير.

 

ونقدم إليكم طريقة عمل المقلقل بخطوات سهلة وبسيطة.

 

مكونات المقلقل: - الزيت النباتي: 2 ملعقة كبيرة - سمن: ملعقة كبيرة - اللحم: 500 جرام (مقطع مكعبات) - البصل: 1 حبة (مقطع شرائح) - الثوم: فصّان (مهروس) - الفلفل الرومي الأخضر: نصف حبة (مقطع) - فلفل رومي أحمر: نصف حبة (مقطع) - الفلفل الرومي الأصفر: نصف حبة (مقطع) - طماطم: 1 حبة (مفرومة) - فلفل أسود: ملعقة صغيرة - الكمون: ملعقة صغيرة - عصير الليمون: 3 ملاعق كبيرة - ملح: حسب الرغبة

 

طريقة تحضير مقلقل اللحم:

1. ضعي الزيت النباتي بمقلاة على النار، ثم أضيفي السمن وذوبيه.

2. أضيفي كمية اللحم، وقلبيه.

3. أضيفي البصل المقطع لشرائح، والثوم المهروس، وحركي حتى يتغير لون اللحم.

4. أضيفي الفلفل الملون، والطماطم المفرومة، وقلبي المكونات.

5. بهري بالفلفل الأسود، والكمون، والملح بحسب الرغبة.

6. صبي عصير الليمون الحامض.

7. يترك على النار مدة 15 دقيقة، ويقدم ساخنًا.

اقرأ أيضًا.. مقبلات شهية .. طريقة عمل البطاطس بالأعشاب للرجيم