يفضل الكثير من الأفراد تناول اللحوم بوصفات مختلفة، وتعد طريقة تحضير روستو اللحم بالخضار من الوصفات الشهية التي يفضلها أغلب أفراد العائلة.
وتقدم «الجوهرة» طريقة عمل روستو اللحم مع الخضار بوصفة شهية ومميزة، فقط اتبعي التالي..
- بعد ذلك قومي بتوزيع الفلفل الأسود مع الثوم في الفتحات.
- ثم وزعي الملح على اللحم مع ربط اللحم من خلال خيط مخصص للطعام.
- قومي بتسخين الزيت في مقلاة بحيث تكون عميقة لتحمير اللحم من كافة الجهات، ليكون ذهبي اللون.
- بعد التحمير ارفعيه عن النار، مع تركها جانبًا ليبرد.
- ثم اخلطي الزبدة والبقدونس والخردل مع دهن اللحم بالخليط.
- بعد ذلك ضعي البطاطس والجزر والبروكلي مع البصل والطماطم في صينية الفرن، مع توزيع الماء.
- بعدها ضعي اللحم مع تغطية الطبق بورق الألومنيوم.
- ثم أدخلي الطبق للفرن بحيث يكون على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعة ونصف.
- قومي بإزالة الألومنيوم عن الطبق مع إعادة الطبق للفرن لمدة 20 دقيقة كي يتحمر وينضج اللحم.
- ثم أخرجي الطبق من الفرن مع ترك اللحم حتى يبرد قليلاً.
- ثم قطعيه شرائح مع توزيع الخضار على اللحم في طبق التقديم، ثم وزعي صوص اللحم وقدميه ساخنًا على المائدة بالهناء والشفاء.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل كيكة الريد فلفت بخطوات سهلة في المنزل