في ظل الإقبال المتزايد على الأطعمة السريعة حول العالم، حذرت دراسة حديثة من أن بعض هذه الأطعمة لا تؤثر فقط على الوزن أو الصحة العامة، بل قد تقصر فعليًا من العمر المتوقع للإنسان.
وفقًا لدراسة تم نشرها في دورية Nature Food وأجراها باحثون من جامعة ميشيغان الأمريكية، فإن تناول بعض الأطعمة السريعة مثل النقانق والهوت دوغ والمشروبات الغازية قد يؤدي إلى خسارة دقائق من العمر، بينما يمكن لبعض الأطعمة الصحية أن تضيف دقائق إلى حياة الإنسان. وفقًا لما ذكرته news18.
أطعمة تختصر الحياة
كشفت الدراسة أن تناول قطعة واحدة من الهوت دوغ “النقانق” قد يكلف الشخص نحو 36 دقيقة من حياته، بسبب احتوائها على نسب عالية من الصوديوم والدهون المشبعة والنترات، وهي مكونات ترتبط بأمراض القلب والسرطان. كما أُدرجت المشروبات الغازية ومأكولات أخرى مثل شرائح اللحم المعالج والبرجر المجهز تجاريًا في قائمة “الوجبات القاتلة بالبطء”.
الأطعمة التي تضيف دقائق للعمر
في المقابل، أوضح الباحثون أن إدراج مكونات غذائية صحية مثل المكسرات، والخضراوات الورقية، والفواكه، وحتى زبدة الفول السوداني الطبيعية، يمكن أن يضيف ما بين 10 إلى 30 دقيقة للحياة عن كل حصة غذائية يتم تناولها.
مؤشر “دقائق الحياة”
استحدث الباحثون مقياسًا يعرف باسم “مؤشر دقائق الحياة”، يتم استخدامه لحساب التأثير الإيجابي أو السلبي لكل صنف غذائي على متوسط العمر. علاوة على ذلك، اعتمد هذا المؤشر على بيانات من أكثر من 5,800 نوع غذائي، مع الأخذ في الاعتبار عوامل مثل البصمة الكربونية بالإضافة إلى ذلك تأثير الغذاء على صحة الإنسان.
توصيات الباحثين
أوصى الباحثون بإجراء تغييرات بسيطة ولكن فعالة في النظام الغذائي اليومي. فاستبدال الهوت دوغ بشطيرة تحتوي على سمك مشوي أو خضراوات مشوية. على سبيل المثال، قد يساعد في استعادة دقائق من الحياة. وتقليل التأثير السلبي على البيئة في الوقت ذاته.
اقرأ أيضًا: وجبات التمرين القصيرة.. وسيلة مبتكرة لتحسين الصحة في بيئات العمل المكتبية
وأخيرًا ليست كل الأطعمة متساوية في تأثيرها، وما نتناوله اليوم قد يؤثر بشكل مباشر على جودة حياتنا وطولها. فبينما يبدو الهوت دوغ أو علبة مشروب غازي خيارًا سهلًا وسريعًا. إلا أن الثمن المدفوع قد يكون وقتًا من أعمارنا.