دجاج مشوي على الطريقة التايلاندية

المكونات:

ثلاثة فصوص ثوم مهروسة

2ملعقة زنجبيل طازج مطحون

عصير وبشر 1 ليمونة

1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر

1/2 كوب ماء

4/1 كوب صويا صوص

4/1 كوب رسيستيرشاير صوص

1 ملعقة طعام سكر أبيض

6 صدور دجاج منزوعة العظم والجلد ومقسمة أنصاف

طريقة التحضير

في وعاء متوسط، قومي بخلط الثوم، والزنجبيل، وبشر الليمون، وعصير الليمون، ورقائق الفلفل الأحمر، والماء ، وصلصة الصويا، وصلصة رسيستيرشاير والسكر. قومي بخلط المكونات جيدًا ثم ضعي الدجاج في الخليط، قلبيه لعدة مرات، ثم غطيه وضعيه في الثلاجة لمدة من 4 إلى 24 ساعة.

سخني شواية خارج المنزل على درجة حرارة عالية.

اشوي الدجاج على حرارة عالية لمدة من 6 إلى 8 دقائق لكل جانب، أو حتى تصل حرارته الداخلية إلى 180 فهرنهايت، تخلصي من ماء النقع المتبقي.