العالم الفرنسي «لويس باستور».. ثورة عبقرية في علم الأحياء الدقيقة

اشتهر لويس باستور بإساهماته الكبيرة واكتشافاته العظيمة في العلوم والطب والكيمياء، وذاع صيته لنظرياته وتجاربه التي ربطت بين الجراثيم والأمراض.

ولد باستور في قرية صغيرة لمدينة دول بمنطقة جورا في فرنسا بتاريخ 27 ديسمبر 1822. ثم انتقل بعد ذلك إلى أربوا حيث أسس بيته ومختبره.

تزوج بعد ذلك من ماري لورنت، وأنجبا خمسة أطفال ولكن المؤسف أن ثلاثًا منهم توفوا في عمر صغير وكانت هذه المأساة ما دفع به للتنقيب عن اللقاحات وعلاج الأمراض المعدية.

***صورة العالم “لويس باستور” رفقة زوجته “ماري لورنت”***

***صورة باستيلية رسمها لويس باستور لأبيه جين جوزيف باستور عام1842***

انطلاق دراسة البلورات

قضي باستور معظم حياته المهنية المبكرة في دراسة التركيب الجزيئي للبلورات، وانعكاس الضوء منها؛ حيث استطاع من تحقيق الفصل الجزئي للبلورات اليسرى واليمنى وأجرى اختبارًا عن كيفية تفاعلهما مع الضوء المستقطب.

وقد لاحظ أن كليهما يعكسه لكن في اتجاهات متعاكسة وعند جمعهما يقوم أحدهما بإلغاء تأثير الآخر فلا يتم تدوير الضوء المستقطب. وكان عمله هذا بداية لانطلاق علم جديد وهو الكيمياء المجسمة stereochemistry.

قام باستور بأبحاث عدة حول تخمير البيرة والنبيذ والخل، وتمكن باستعمال المجهر من عزل الخميرة المسؤولة عن التخمير الجيد. وحل المشكلة الكيميائية للتشكيل اللبني الحامضي. واستنتج من ذلك أن التخمير عبارة عن عملية حيوية نفذت عن طريق كائنات حية مجهرية.

نظرية الجراثيم

توصل داستور إلى العلاقة بين الجراثيم والأمراض، لذا حث المستشفيات على استعمال المطهرات لتقليل انتشار المرض عن طريق الجراثيم.

البسترة

في عملية تسخين السوائل لتخليصها من الجراثيم، اكتشف هذا العالم أن تسخين النبيذ يمنع نمو البكتيريا الضارة واليوم تستعمل البسترة لحفظ الحليب والأطعمة الأخرى طازجة لفترة أطول وسميت هذه العملية بهذا الاسم نسبة إليه.

التطعيمات

اكتشف باستور أن إضعاف الجراثيم يمكن من استخدامها كعلاج للتحصن ضد الجراثيم الأقوى وأدى ذلك إلى عمل لقاح يمكن من خلاله حماية الغنم والماشية من الجمرة الخبيثة. ولقاح آخر يحمي الكلاب ضد داء الكلب ويمكنه علاج البشر المصابين به. كما فتحت دراسة باستور لداء الكلب الباب إلى عالم الفيروسات.

الشرف العظيم

كان باستور مؤمنًا بأن التجريب العلمي يجب أن يستخدم لإثبات الملاحظات والنظريات. وعرف باستور من قبل العالم أجمع لتقديمه العديد من المساهمات العلمية وتكريمه بالعديد من الجوائز.

وقد أكسبت بحوثه ودراساته الناس الوقاية من الأمراض، وأدت إلى إطلاق فروع عديدة للعلوم والطب مثل الكيمياء المجسمة stereochemistry. وعلوم الأحياء الدقيقة والجراثيم والفيروسات والمناعة والأحياء الجزيئي.