يعد السفرجل من الفواكه التي تحظى بمكانة بارزة في الطب الشعبي منذ القدم؛ حيث استخدم في علاج عدد من المشكلات الصحية، أبرزها اضطرابات الجهاز الهضمي والحساسية وارتفاع مستويات السكر بالدم.
ومع تطور الأبحاث الطبية، بدأت الدراسات الحديثة تسلط الضوء على فوائد إضافية لهذه الفاكهة، من بينها دعم الجهاز المناعي والمساهمة في تخفيف أعراض بعض الأمراض المزمنة.
فاكهة تاريخية بقيمة غذائية
ينتمي السفرجل (Cydonia oblonga) إلى عائلة الفواكه القريبة من التفاح والكمثرى، ويعود تاريخ زراعته إلى الحضارات القديمة في اليونان وروما، كما ينتشر في مناطق آسيا والبحر الأبيض المتوسط. ويتميز بشكله المستطيل ولبه الصلب، إلى جانب رائحته العطرية المميزة.
وعلى عكس كثير من الفواكه، لا يفضل تناول السفرجل نيئًا بسبب طعمه القابض، بل يستخدم غالبًا بعد طهيه أو تحويله إلى مربى.
عناصر غذائية تدعم الصحة
يحتوي السفرجل على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة، أبرزها الألياف الغذائية، وفيتامين “سي”، إضافة إلى معادن مثل النحاس والبوتاسيوم والحديد. وتسهم هذه المكونات في دعم الصحة العامة وتعزيز وظائف الجسم المختلفة، دون احتوائه على دهون أو كوليسترول.
مضادات أكسدة لمواجهة الالتهاب
تشير دراسات حديثة إلى أن السفرجل غني بمضادات الأكسدة، التي تلعب دورًا في تقليل الالتهابات وحماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، وهو ما قد يسهم في الوقاية من بعض الأمراض المزمنة.
فوائد محتملة للجهاز الهضمي
لطالما استخدم السفرجل في علاج مشكلات الجهاز الهضمي، وتدعم بعض الأبحاث هذه الاستخدامات، حيث أظهرت نتائج تجارب أن مستخلص السفرجل قد يساعد على حماية الأمعاء وتقليل تلف الأنسجة المرتبط ببعض الأمراض الالتهابية، مثل التهاب القولون التقرحي.
كما تشير دراسات مخبرية إلى دوره المحتمل في الحد من نمو بكتيريا مرتبطة بقرحة المعدة؛ ما يعزز من فرص استخدامه كعامل مساعد في الوقاية أو العلاج.
دعم حالات الحمل وارتجاع المريء
ووفقًا لـ”vinmec” تشير بعض الدراسات إلى أن شراب السفرجل قد يكون فعالًا في تقليل أعراض الغثيان خلال الحمل. بالإضافة إلى دوره في التخفيف من أعراض الارتجاع المعدي المريئي، حيث أظهرت نتائج أبحاث أنه قد يوازي بعض العلاجات التقليدية في تحسين الأعراض لدى الأطفال والحوامل.
تخفيف الحساسية وتعزيز المناعة
يظهر السفرجل خصائص قد تساعد على تخفيف أعراض الحساسية، من خلال التأثير على استجابة الجهاز المناعي. كما يمتلك خصائص مضادة للبكتيريا، ما يجعله داعمًا لصحة الجهاز المناعي، خاصة مع احتوائه على نسبة جيدة من فيتامين “سي”.
طرق تناوله وتحضيره
نظرًا لصلابة قوامه، يفضل تناول السفرجل بعد طهيه، حيث يمكن تقطيعه وغليه مع الماء وقليل من السكر حتى يصبح طريًا. كما يمكن إضافة نكهات مثل القرفة أو الزنجبيل لتحسين الطعم.
ويدخل السفرجل في إعداد العديد من الأطعمة، مثل المربى والمعجنات، كما يمكن إضافته إلى الزبادي أو الشوفان. ومع ذلك، ينصح بالاعتدال في تناوله، خاصة عند تحضيره مع كميات كبيرة من السكر.
نتائج واعدة بحاجة لمزيد من البحث
ورغم الفوائد الصحية المتعددة المنسوبة للسفرجل، يؤكد خبراء أن معظم الدراسات لا تزال في مراحلها الأولية، ما يستدعي إجراء المزيد من الأبحاث السريرية لتأكيد فاعليته بشكل قاطع.
في المجمل، يظل السفرجل خيارًا غذائيًا غنيًا بالعناصر المفيدة، ويمكن أن يشكل إضافة صحية للنظام الغذائي عند تناوله بطريقة متوازنة ومدروسة.