احترس.. هذه الأطعمة تؤدي إلى قصور الغدة الدرقية

توجد أطعمة يؤدي تناولها إلى قصور الغدة الدرقية، فهناك الكثير من الأطعمة النباتية التي كنا نتصور أنها أطعمة صحية وثبت أنها تحتوي على جزيئات خطرة تهدد صحتنا.

ونقدم في السطور التالية قائمة بأكثر 5 أطعمة قد تتسبب في قصور الغدة الدرقية.

نبات الكسافا أو (المنيهوت) لا يعلمه الكثيرون، ولكنه نبات غني بالنشا ويتم الاعتماد عليه في عدة مناطق، مثل جنوب الصحراء الكبرى وآسيا وأمريكا اللاتينية، ويتم تناوله مسلوقًا أو مهروسًا أو مخلوطًا بدقيق.

وتبين أنه عند تقطيعه أو مضغه يفرز النبات الخام مادة السيانيد التي يحولها الجسم لمادة ثيوسيانات أقل سمية.

وهي تُصعب في نفس الوقت على الغدة الدرقية امتصاص اليود؛ لأنها تتنافس معه لدخول الغدة.

ومادة ثيوسيانات تعمل على إضعاف نشاط إنزيم بيروكسيداز الدرقي، ذلك الإنزيم المطلوب في الواقع لإدخال اليود في هرمون الغدة الدرقية.

فول الصويا

يحتوي فول الصويا على مركبين هما دايدزين وثبت مؤخرًا أنهما قد يتسببان في الإصابة بقصور في الغدة الدرقية؛ ولهذا يجب التزام الحيطة.

الخضروات الصليبية

أشهرها البروكلي والقرنبيط والكرنب؛ إذ تحتوي جميعها على مادة ثيوسيانات التي يوصى بتجنبها وعدم الإكثار من تناول هذه الخضروات نيئة.

نبات الدخن

له شعبية كبرى في أمريكا باعتباره بديلاً خاليًا من الغلوتين للقمح، لكن تبين أنه يحتوي على 3 مركبات فلافونويد تتسبب في تضخم الغدة الدرقية.

البصل

يحتوي البصل على مادتين هما الكويرسيتين وثاني كبريتيد بروبيل، وثبت أنهما يعملان على تضخم الغدة الدرقية.

اقرأ أيضا.. طريقة عمل «المنتو الكذاب» الشهي من المطبخ السعودي