ابتكار أول مشروب طاقة صحي من التمر بجهود جامعة الملك فيصل بالأحساء
حققت جامعة الملك فيصل إنجازًا غير مسبوق على مستوى العالم؛ إذ تمكن من إنتاج أول مشروب طاقة صحي بالتمر.
وتأتي خطوة إنتاج مشروب طاقة صحي من التمر، ضمن رؤية جامعة الملك في تحقيق الأمن الغذائي.
من جانبه، قال الدكتور ناشي القحطاني، مدير مركز التميز البحثي في النخيل والتمور: إن التمر من الأطعمة التي تحتوي على قيمة غذائية عالية وتحتوي على مجموعة من السكريات وعلى عناصر غذائية ومعادن، وأضاف هذا قيمة مضافة على تركيبة ونوع المنتج لمشروب الطاقة الصحي.
وقالت فاطمة العتيبي باحثة في مشروع مشروب الطاقة بالتمر: "إن الدراسات تؤكد أن زيادة استهلاك معظم مشروبات الطاقة تؤدي لأمراض مزمنة. وبالتالي تمكنا ولله الحمد مع فريق العمل بإنتاج منتج صحي ذا قيمة عالية تناسب جميع شرائح المجتمع ".
https://twitter.com/alekhbariyatv/status/1682019147411062785?ref_src=twsrc%5Etfw%7Ctwcamp%5Etweetembed%7Ctwterm%5E1682019147411062785%7Ctwgr%5Ef4dfb92f476e3b18a88c959138e7e8f6df5ac661%7Ctwcon%5Es1_&ref_url=https%3A%2F%2Fajel.sa%2Flocal%2F2567jx6zkr
تجدر الإشارة إلى أن مشروبات الطاقة المتوفرة حاليًا، يحذر منها الأطباء لما لها من أضرار لا تتناسق مع فوائدها. ومنها الآتي:
- يؤدي مشروب الطاقة إلى زيادة معدل ضربات القلب وضغط الدم. كما وأظهرت دراسة جديدة أن مشروبات الطاقة تسبب تقلصات قوية في عضلة القلب. كما أنها يمكن أن تفاقم الخطر وخاصة عند المصابيين بأمراض القلب وقد تودي بهم للإصابة بالسكتة القلبية (Heart attack).
- كذلك، تعتبر مشروبات الطاقة ضارة بالجهاز الهضمي . وذلك لأن نسبة الكافيين العالية قد تخل بهرمونات الجهاز الهضمي وتزيد الإفرازات الحمضية في المعدة. ما قد يسبب تقرحات والتهابات في جدر المعدة والمريء والاثني عشر.
- قد تؤدي مشروبات الطاقة للإصابة بهشاشة العظام على المدى القصير نتيجة احتوائها على بعض الأحماض الفسفورية.
- كما قد تسبب هذه المشروبات تسوس الأسنان نتيجة تأثر وتآكل طبقة المينا الخارجية للأسنان. وذلك بسبب احتوائها على بعض الأحماض مثل: الفوسفوريك والكاربونيك.
اقرأ أيضاً قمة مجلس التعاون وآسيا الوسطى تدعم استضافة المملكة لـ إكسبو 2030
