وصفات بروستد الدجاج على طريقة المطاعم.. 3 طرق مبتكرة وشهية
تفضل الكثير من النساء البحث عن وصفات بروستد الدجاج على طريقة المطاعم؛ حيث تعد من أفضل الأكلات الشهية التي يميل إليها أفراد الأسرة جميعًا.
وصفات بروستد الدجاج على طريقة المطاعم
وهناك عدة وصفات للبروستد، يمكنك تحضيرها في منزلك على طريقة المطاعم، دون حاجة إلى طلب وجبات سريعة من المطاعم.في هذا الصدد، ترصد مجلة «الجوهرة» وصفات بروستد الدجاج على طريقة المطاعم
[caption id="attachment_166491" align="alignnone" width="1000"]
وصفات بروستد الدجاج على طريقة المطاعم[/caption]
طريقة البروستد السريع
المقادير - لبن/ 4 أكواب - ثوم بودرة/ 2 ملعقة كبيرة - بابريكا/ ملعقة كبيرة - فلفل أسود/ 3 ملاعق صغيرة - الدجاج/ دجاجتان (مقطعة كل دجاجة إلى 8 قطع) - البيض/ 2 حبة - الماء/ كوب ونصف - ملح/ ملعقة صغيرة - بهار دجاج/ 2 ملعقة صغيرة - الزيت/ غزير (للقلي)طريقة التحضير اخلطي 2 كوب وثلث من اللبن مع 2 ملعقة كبيرة بودرة الثوم وملعقة البابريكا وملعقتين صغيرتين ونصف من الفلفل الأسود، وبهارات الدجاج في وعاء. اخلطي البيض مع الماء والملح وكمية اللبن المتبقية وباقي كمية الفلفل الأسود في وعاء آخر. قومي بغمس قطع الدجاج المنظفة في خليط البيض، ثم في خليط اللبن. ابدائي بتسخين الزيت في مقلاة واسعة على نار عالية 375 درجة واقلي قطع الدجاج حتى تتحمر وتتقرمش لمدة 10 دقائق من كل الجهات. قومي بوضع الدجاج في طبق على ورق المطبخ، وقدميه ساخنًا إلى جانب البطاطس المقلية والصلصة المفضلة لديك، حسب الرغبة.
البروستد باللبن
المقادير - لبن/ 4 أكواب (رايب) - بودرة الثوم/ 2 ملعقة كبيرة - بابريكا/ ملعقة كبيرة (مطحونة) - فلفل أسود/ 3 ملاعق صغيرة - الدجاج/ دجاجتان (مقطعة كل دجاجة إلى 8 قطع) - البيض/ 2 حبة - الماء/ كوب ونصف - ملح/ ملعقة صغيرة - بهار دجاج/ 2 ملعقة صغيرة - الزيت/ غزير (للقلي)طريقة التحضير اخلطي كوبين وثلثي الكوب من اللبن الرايب، مع 2 ملعقة كبيرة بودرة الثوم وملعقة البابريكا وملعقتين صغيرتين ونصف من الفلفل الأسود وبهارات الدجاج في وعاء.
في وعاء آخر، اخلطي البيض مع الماء والملح وكمية اللبن المتبقية وباقي كمية الفلفل الأسود. اغمسي قطع الدجاج المنظفة في خليط البيض ثم في خليط اللبن. سخني الزيت في مقلاة واسعة على نار عالية (375 درجة)، واقلي قطع الدجاج حتى تتحمر وتتقرمش لمدة 8 دقائق من كل الجهات. ضعي الدجاج في طبق على ورق المطبخ، وقدميه ساخنًا إلى جانب البطاطس المقلية والصلصة المفضلة لديك حسب الرغبة.
البروستد المنزلي بدون بيض
المقادير - الدجاج/ دجاجة (متوسطة الحجم / مقطعة إلى 8 قطع) - لبن زبادي/ علبتين (كبيرة الحجم) - ملح/ 2 ملعقة صغيرة - فلفل أسود/ ملعقة كبيرة - الزعتر/ ملعقة كبيرة - روزماري/ 2 عود - الخل/ 2 ملعقة كبيرة - الليمون/ حبة (كبير الحجم) - بابريكا/ ملعقة صغيرة - ثوم بودرة/ ملعقة صغيرة - بودرة البصل/ ملعقة صغيرة - سكر/ 2 ملعقة صغيرةطريقة التحضير -قومي بغسل الدجاج جيدًا بالماء والخل والملح والليمون، ثم بعد ذلك تغسل جيدًا بالماء ويتم تصفيتها من الماء العالق بها. -انقعي الدجاج في ماء مذاب به ملعقتين من السكر وملعقتين من ملح الطعام والخل. -صفيه واتركيه حتى يجف تمامًا، بعد ذلك يتم نقعه في كمية اللبن الرائب والبهارات لمدة لا تقل عن أربع أو خمس ساعات. -بعد ذلك غلفيه بالدقيق من جميع الجوانب. -حمريه في زيت غزير جدًا في درجة حرارته 180 درجة تقريبًا، ويتم وضع قطعة تلو الأخرى للمحافظة على درجة حرارة الزيت، حتى لا يبرد ويتم تقديمه ساخنًا بجانب الأرز أو بجانب السلطات.
قد يهمك: وصفات لازانيا باللحم المفروم والدجاج.. 4 وصفات مبتكرة ولذيذة
