أصبحت الرياض اليوم عاصمة عالمية للضيافة وفنون الطهي مع افتتاح معرض هوريكا الرياض، وصالون الشوكولاتة والحلويات الرياض. ومعرض هوست أرابيا. معلنة بذلك انطلاق أكبر وأهم حدث في المملكة لهذا العام في مجال الضيافة وخدمات الطعام.
وأقيم الحدث في الفترة من 15 إلى 17 ديسمبر 2025 في مركز معارض ومؤتمرات واجهة الرياض. وهو حدث مشترك تنظمه مجموعة سيمارك بالتعاون مع فييرا ميلانو. وخدمات الضيافة في إطار الشراكة الاستراتيجية مع هيئة فنون الطهي. وجمع هذا الحدث جميع جوانب صناعة الضيافة تحت سقف واحد.
صناعة الضيافة
ويجمع هذا الحدث المشترك، الذي نظمته مجموعة سيمارك بالتعاون مع فييرا ميلانو وخدمات الضيافة. في إطار الشراكة الإستراتيجية مع هيئة فنون الطهي جميع جوانب صناعة الضيافة تحت سقف واحد.
كما وجمع حفل الافتتاح كبار المسؤولين والسفراء والشخصيات البارزة من القطاعين العام والخاص. إلى جانب الضيوف الكرام غيوم غوميز؛ رئيس مجموعة غاسترونومي، والسفير الفرنسي السابق لفنون الطهي. وصانع الشوكولاتة البلجيكي الشهير بيير ماركوليني. الذين انضموا إلى الاحتفالات بمناسبة هذه المحطة الجديدة في مسيرة المملكة العربية السعودية. نحو الريادة العالمية في الضيافة وفنون الطهي والسياحة.
وجمع هذا الأسبوع الاستثنائي أربعة فعاليات رئيسة هي: “هوريكا الرياض، وهوست أرابيا، وصالون الشوكولاتة والحلويات، ونخبة الطهاة السعوديين. ليُعيد تعريف حجم التجمعات المهنية في المنطقة.
وعلى مساحة 42,000 متر مربع، تضم الفعاليات أكثر من 500 عارض من أكثر من 60 دولة. ومن المتوقع أنها إستقبل 50,000 زائر متخصص على مدار ثلاثة أيام. تشكل هذه الفعاليات مجتمعةً مركزًا للإبداع والابتكار والتعاون.
الرياض وجهة عالمية للتميز والإبداع والتعاون
في كلمته الافتتاحية، قال جاد تكتك؛ الرئيس التنفيذي لمجموعة سيمارك: “نحتفل اليوم بإنجازٍ هام لقطاع الضيافة في المملكة العربية السعودية. تجمع هذه المنصة الموحدة عقودًا من الخبرة والابتكار من مختلف أنحاء العالم لدعم رؤية المملكة الطموحة، وتحويل الرياض إلى وجهة عالمية للتميز والإبداع والتعاون”.
واصل معرض هوريكا الرياض، الذي أقيم في دورته الرابعة عشرة، إرثه كمعرض المملكة الرائد في مجال الضيافة وخدمات الطعام؛ حيث عرض أحدث الحلول في خدمات الطعام، والتموين، والتصميم، وثقافة القهوة.
كما إستمتع الزوار ببرنامجٍ حافلٍ بالورش التدريبية، والمسابقات المباشرة، والمحاضرات التي قدمها خبراء، والتي جمعت أكثر من 70 طاهيًا ومتحدثًا عالميًا.
علاوة على ذلك تعدّ مسابقات صالون الضيافة، ومسابقات الطهي، ومسابقات الباريستا السعودي، ومسابقات الموكتيلات من أبرز فعاليات المعرض. حيث تحتفي بالمواهب والتميز في جميع جوانب الضيافة.
كما تضمنت فعاليات “حوارات هوريكا”،التي نظمت بالتعاون مع “هوسبيتاليتي نيوز الشرق الأوسط” و”هوديما للخدمات الاستشارية”، جلساتٍ مُلهمة تستكشف الابتكار والاستدامة ومستقبل قطاع الضيافة في المملكة العربية السعودية.
وبصفتها جزءًا من شبكة هوريكا، التي تُقيم فعاليات سنوية في جميع أنحاء الشرق الأوسط، تجمع فعالية “هوريكا الرياض” نخبة من المتخصصين في قطاع الضيافة وخدمات الطعام، والمبتكرين، والمستثمرين.
علاوة على ذلك، إحتفى معرض “صالون الشوكولاتة والحلويات بالرياض” بفنون الشوكولاتة والحلويات، مع تسليط الضوء على أبرز التوجهات في السوق السعودي”، صرّحت بذلك جمانة دموس سلامة؛ المدير العام لشركة “خدمات الضيافة”، الشركة القائمة على شبكة هوريكا والجهة المشاركة في تنظيم معرض “صالون الشوكولاتة والحلويات بالرياض”.
ربط شركات بالأسواق
وفي الوقت نفسه، قدمت هوست أرابيا؛ التي شاركت لأول مرة في السعودية، التميز العالمي الذي تميزت به “هوست ميلانو” في المنطقة لأول مرة. كجزء من معرض الضيافة الأبرز عالميًا، الذي نظمته شركة فييرا ميلانو، عزز معرض “هوست أرابيا” الشراكات الجديدة وفرص الاستثمار.
وشهد الحدث مشاركة قوية من الشركات الإيطالية، بدعم من وكالة التجارة الإيطالية ووزارة الخارجية والتعاون الدولي الإيطالية. وسلط الضوء على الابتكار والجودة والحرفية في قطاع الضيافة الإيطالي.
كما قال كارلو بونومي؛ رئيس شركة فييرا ميلانو: “يعكس معرض “هوست أرابيا” التزام فييرا ميلانو بدعم الصناعات من خلال ربط الشركات بالأسواق العالمية سريعة النمو”.
وأضاف روبرتو فوريستي، نائب المدير العام لشركة فييرا ميلانو: “تعد هذه المبادرة جزءًا من استراتيجية المجموعة للتطوير الدولي. وتعزز دورنا كمركز عالمي يجمع بين الخبرة والابتكار والفرص الدولية”. وبالتزامن مع المعرض، أقيمت الدورة الثالثة من صالون الشوكولاتة والحلويات الرياض. بالشراكة مع خدمات الضيافة، محولةً المركز إلى عالم من الحلاوة والفن.
كما ضم الحدث 40 ورشة عمل متخصصة، وعروضًا حية، ومسابقات، وجمع أكثر من 30 طاهي حلويات وصانع شوكولاتة من مختلف أنحاء العالم والمنطقة. علاوة على ذلك استمتع الضيوف بتجربة مميزة في عالم الشوكولاتة والمعجنات والحلويات. احتفاءً بالحرفية العالمية وثراء الإبداع السعودي في فنون الطهي. ويبرز صالون الشوكولاتة والحلويات الرياض حضور المملكة المتنامي على الساحة العالمية لفنون الطهي.