لإفطار رمضان.. حضري الكنافة باللحم المفروم

الكنافة من أشهر أنواع الحلوى، المرتبطة ارتباطًا وثيقًا بشهر رمضان المبارك، بجميع الدول العربية، والتي تشتهر بمذاقها الشهي ورائحتها الزكية.

تتميز الكنافة بإمكانية تنوع مكونات حشوها، من مانجو وشيكولاتة إلى قشطة وغيرها، ومع مرور الوقت وتطور الابتكارات من محبي فنون الطبخ، تحولت من صنف حلويات إلى طبق رئيسي على مائدة الإفطار الرمضاني.

تستعرض «الجوهرة»، طريقة تحضير الكنافة باللحم المفروم وصلصة البشاميل، بخطوات سهلة وبسيطة..

المكونات:

قرص كنافة محمّص في الفرن.

ثلاث أرباع كوب مرق دجاج أو لحم.

حبة بصل متوسطة مفرومة ناعمًا.

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.

ملعقتان كبيرتان صنوبر.

200 جرام لحم مفروم.

كوب صلصة البشاميل.

ملعقة كبيرة سماق.

ملعقة صغيرة ملح.

ملعقة صغيرة بهار.

بقدونس للتزيين.

رمان للتزيين.

[caption id="attachment_78309" align="alignnone" width="780"] صورة أرشيفية[/caption]

طريقة التحضير:

نشوّح اللحم في زيت الزيتون، ويُضاف البصل، ونقلّب جيدًا.

تضاف البهارات والصنوبر، ونحرّك المزيج إلى أن ينضج اللحم، نرفع من على النار ويترك جانبًا.

نُسقى الكنافة بالمرق، بواسطة ملعقة، مع مراعاة ضرورة أن تكون الكنافة ساخنة والمرق باردًا أو العكس.

نضع صلصة البشاميل فوق الكنافة، باستخدام كيس الحلواني.

نوزّع خليط اللحم على الصلصة، ثمّ نزيّن بالرمّان والبقدونس.

نضع الكنافة باللحم المفروم وصلصة البشاميل في طبق التقديم، وبالهناء والشفاء.

اقرأ أيضًا:

لإفطار رمضان.. طاجين الزيتون الجزائري