تعتبر طريقة عمل كرات الدجاج بالكاري من الأكلات اللذيذة، التي تستطيع ربة المنزل تحضيرها بشكل بسيط من خلال اتباع بعض الخطوات.
طريقة عمل كرات الدجاج بالكاري
كرات الدجاج من الأطعمة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص إذا كان كبير أو صغير، وتكون ذات مذاق شهي، لذلك قومي بتقديمها على مائدة غدائك.
المكونات:
4 عدد صدور دجاج مخلية (مفروم)
2 عدد بصلة (مقطعة ثمانى قطع)
2 ملعقة صغيرة قشر ليمون (مبشور للكارى)
2 معلقة كبيرة زيت عباد شمس
2 كوب حليب جوز الهند
2 ملعقة كبيرة كارى أصفر (للكاري)
2 عدد كزبرة خضراء (للكاري)
2 عدد فص ثوم مهروس (للكاري)
ملعقة صغيرة كركم (للكاري)
رشة جنزبيل
½ كوب ماء
½ كوب ماء (للكاري)
¼ كوب ريحان (مفروم)
⅛جرام مشروم (طازج)
الخطوات:
قومي بتنظيف المشروم بورق مطبخ ويقطع صغير جيدًا
ثم في المفرمة، نضع المشروم و صدور الدجاج والملح والفلفل والجنزبيل
وتفرم جيدًا حتى نحصل على عجينة متجانسة
وبعد ذلك تشكل على هيئة كرات متوسطة الحجم
ثم تغطى وتوضع فى الثلاجة لمدة نصف ساعة
وبعدها في طاسة على النار نضع الزيت ونضع كرات الدجاج ونقلب حتى تكتسب لون بني
ثم نضعها على ورق ماص للمادة الدهنية
وبعدها قومي بوضع الكزبرة والثوم والكركم والكاري والماء والثوم وقشر الليمون في الخلاط وتُخلط جيدًا حتى يتجانسوا تمامًا
ثم فى طاسة على النار نضع ملعقتين من الزيت والبصل ونقلب حتى يذبل تمامًا
اضيفي له مزيج الكاري ويقلب ويترك حتى يغلي
ثم أضيفي له لبن جوز الهند والماء مع التقليب المستمر حتى يبدأ في الغليان
عندما تغلي هدي النار و اضيفي كرات الدجاج وغطي الوعاء
يترك حتى ينضج الدجاج و يسمك الصوص
ثم نضيف الريحان ويقدم ساخنًا على مائدتك بالهنا والشفا.
طريقة عمل طاجن الخضار بالكريمة بخطوات بسيطة