يعد عصير الدوم واحدًا من المشروبات المميزة بالنسبة للكثيرين، لا سيما خلال فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة. كما أنه يساعد في ضبط معدل ضغط الدم في الجسم؛ لذلك يحرص مرضى الضغط على تناوله من وقت لآخر. فما طريقة عمل عصير الدوم في المنزل؟
عصير الدوم
ويشتهر عصير الدوم بطعمه اللذيذ وفوائده الصحية العديدة، ويعد من المشروبات التقليدية في البلدان العربية.
طريقة عمل عصير الدوم
نجد أن كثير من ربات البيوت لا يملن إلى شراء هذه المشروبات، ويفضلن تحضيرها في المنزل؛ ضمانًا لجودتها، وتوفيرًا للتكلفة، وتلبية لمختلف الأذواق في الأسرة. نقدم في “الجوهرة” طريقة عمل عصير الدوم في المنزل من خلال توضيح المكونات التي تحتاجينها بالمقادير المحددة.
مكونات عمل عصير الدوم
ويمكن عمل عصير الدوم في المنزل من خلال توفير مجموعة من المكونات البسيطة، ثم اتباع خطوات معينة، التي تتمثل في:
- ثمار الدوم الناضجة: يمكن الحصول عليها من الأسواق المحلية أو المتاجر المتخصصة في بيع التمور والفاكهة المجففة.
- ماء: يفضل استخدام الماء البارد.
- سكر: حسب الرغبة في التحلية.
- عصير ليمون: لإضافة نكهة منعشة.
- ثلج: لتقديم العصير باردًا.
طريقة التحضير
وبعد توفير المكونات السابقة، يمكنكِ عمله في المنزل من خلال اتباع الخطوات التالية:
- تنظيف ثمار الدوم: اغسليه جيدًا تحت الماء الجاري للتخلص من أي أتربة أو شوائب.
- إزالة القشرة: قشري ثمار الدوم بعناية باستخدام سكين حاد.
- هرس اللب: استخدمي مدقة أو الخلاط لهرس لب ثمار الدوم حتى يصبح ناعمًا.
- نقع اللب: ضعي اللب المهروس في وعاء مناسب، وأضيفي إليه الماء والسكر وعصير الليمون. قلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.
- التصفية: صفي الخليط الناتج باستخدام مصفاة ناعمة للتخلص من البذور والشوائب.
- التبريد: ضعي العصير في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يبرد تمامًا.
- التقديم: عند التقديم، أضيفي مكعبات الثلج إلى أكواب التقديم واسكبي العصير فوقها.
عصير دوم بنكهة مميزة
وللحصول على عصير دوم بنكهة مميزة إليك هذه النصائح:
- الكميات: لا توجد كميات محددة للمكونات، يمكن تعديلها حسب ذوقك الشخصي.
- التحلية: إذا كنت تفضل العصير أقل حلاوة، قللي كمية السكر أو استبدال العسل به.
- التوابل: يمكنكِ إضافة بعض التوابل الطبيعية، مثل: القرفة أو الهيل؛ لإضفاء نكهة مميزة.
- التنوع: ولتحسين المذاق أضيفي قطع من الفاكهة الطازجة، مثل: الموز أو الأناناس إلى العصير.
فوائد عصير الدوم
يحتوي عصير الدوم العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل: الفيتامينات والمعادن والألياف، والتي تساعد في تعزيز صحة الجسم وحمايته من الأمراض. كما أنه يعد مصدرًا جيدًا للطاقة، ويساعد في تهدئة الأعصاب وتحسين المزاج.