أكلة هنية

طريقة عمل طاجن جمبري مغربي

نقدم لك اليوم، طريقة عمل طاجن جمبري مغربي، بخطوات بسيطة وسهلة، لضمها إلى مائدة غداء أسرتك.

طريقة عمل طاجن جمبري مغربي

ويمكنك تحضير هذه الوجبة لـ6 أشخاص، وذلك في مدة لا تقل عن 55 دقيقة.

المكونات:

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
4 حبات جزر كبير مقطع
1 بصلة حلوة كبيرة مقطعة مكعبات
1 حبة بطاطس مقشرة مكعبات
1 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة
½ كوب زيتون كالاماتا منزوع النواة، مقطع إلى شرائح
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
2 ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل
2 حبة طماطم كبيرة مفرومة فرمًا خشنًا
½ كوب كزبرة طازجة مفرومة
1 ملعقة كبيرة من البقدونس المجفف
2 ملاعق صغيرة من الكمون المطحون
2 ملاعق صغيرة ملح متبل
1 (1.41 أونصة) من توابل السيزون بالزعفران (مثل Goya® Azafran)
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون
1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
½ ملعقة صغيرة فلفل حريف
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1 ورق غار (لاورا)
1/2 كيلو جمبري متوسط غير مطبوخ، مقشر

طاجن جمبري مغربي

طريقة التحضير:

– سخني وعاء على نار متوسطة، ثم أضيفي زيت الزيتون، وضعي الجزر والبصل والبطاطس والفلفل وقلبيها حتى تصبح طرية، لمدة 5 دقائق تقريبًا، ثم أضيفي الزيتون والثوم ومعجون الزنجبيل، ودعيها لمدّة دقيقتين.

– ثم أضيفي الطماطم والكزبرة والبقدونس والكمون والملح المتبل والسازون والبابريكا والكركم وعصير الليمون والفلفل الأسود وورق الغار.

– وغطي المزيج واطهي حتى تتسبك الطماطم وتتحد النكهات لمدة 20 دقيقة، ثم أضيفي الجمبري، وغطيه، واطبخيه حتى يصبح لونه ورديًا فاتحًا، لمدة مايقرب 5 دقائق.

حقائق غذائية:

لكل وجبة:
274.9 سعرة حرارية، 16.3 ملح بروتين، 28.8 جرام من الكربوهيدرات، 115 ملح من الكوليسترول، و 1669.8 مجم صوديوم.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل روبيان مشوي بالتتبيلة الحارة لمتبعي الدايت

الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق