البيت

طرق لتخفيف لسعة الطعام الحار

يفضل الكثيرون تناول الأطعمة الحارة بشكل كبير لمذاقه المختلف، في حين يتجنب آخرون تناول مثل هذه الأطعمة، تصل لدى البعض إلى الفوبيا عند الشعور باقتراب الأكلات الحارة من مائدة طعامهم.

وعند تناول الطعام الحار، يشعر الأشخاص بلسعة في الفم، تختلف بحسب نوع الطعام، ولكن يبحث هؤلاء عن طرق لتخفيف هذه اللسعة.
حددت الدكتورة سهام سوقية؛ استشارية التغذية العلاجية، عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي «فيسبوك»  طرقًا لتخفيف لسعة الطعام الحار عند تناوله.
وأجابت عن استفسار ورد لها عن كيف يمكن أن أخفف من لسعة الطعام الحار جدًا؟
أولا: يفضل عدم شرب الماء نهائيًا عند الشعور بحرارة في فمك،  مشيرة إلى أن الماء قد يزيد من مفعول «مادة الكابسايسين» التي تعطي الفلفل الحرارة.
ثانيًا: شرب الحليب عند الشعور بلسعة في فمك:
من الممكن عندما تشعر بلسعة في فمك أن تشرب الحليب أو تناول الزبادي أو اللبن الرائب، وذلك لأنها تحتوي على بروتين الكازيين، الذي يفكك ويقلل من الكابسايسين، وبالتالي يخفف التهيج ولسعة الطعام الحار.
الوسوم
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق