يعد التمر من الأطعمة الصحية؛ إذ تحتوي حبة واحدة من التمر منزوع النوى على 1.6 جرام من الألياف، التي تدعم صحة الجهاز الهضمي.
كما يشكل مصدرًا لمضادات الأكسدة التي قد تحمي من الأمراض. وتساعد على تسهيل الولادة الطبيعية. وذلك نقلًا عن موقع health.
القيمة الغذائية للتمر
تحتوي حبة واحدة من التمر منزوع النوى على العناصر الغذائية التالية:
-السعرات الحرارية: 66.5 سعرة حرارية.
-الدهون: 0.04 جرام، أو 0.1% من القيمة اليومية “DV”.
-الصوديوم: 0.2 مليجرام، أو 0.009% من القيمة اليومية.
-الكربوهيدرات: 18 جرامًا، أو 6.5% من القيمة اليومية.
-الألياف: 1.6 جرام، أو 5.7% من القيمة اليومية.
-السكريات المضافة: 0 جرام، أو 0% من القيمة اليومية.
-البروتين: 0.4 جرام، أو 0.8% من القيمة اليومية.
نصائح لتناول التمر
يمكنك الاستمتاع بالتمر كما هو أو استخدامه بطرق مختلفة، مثل:
- دمج التمور في الخضراوات المطبوخة، مثل: الكرنب المسلوق أو القرنبيط المحمص والسلطات الخضراء والخضروات المقلية.
- احشي التمر بزبدة الجوز والبذور، أو “الجبن” النباتي، أو الحشوات اللذيذة، مثل: صلصة الزيتون والبيستو الخالي من منتجات الألبان.
- التحلية، مثل: بودنغ الشيا أو الأفوكادو، وكرات الطاقة، ودقيق الشوفان، والعصائر.
- استخدمي التمر المهروس لصنع “آيس كريم” نباتي مخلوط بإضافات، مثل: الشوكولاتة الداكنة المفرومة والكرز منزوع النوى والقرفة وحليب النبات.
أنواع التمر
تختلف ألوان وحجم التمور حسب نوعها، فلون التمور غير الناضجة أصفر، بينما لون التمور الناضجة بني غامق.
وتوجد هناك عدة أنواع من التمور، بما في ذلك:
-طازجة: مثل تمور البرحي، وتوجد عادة فقط في الأماكن التي ينمو فيها نخيل التمر، كالوطن العربي.
-الرطب: ويشمل ذلك تمور الحياني، وهي تنضج عند تبريدها أو تخزينها في درجات حرارة منخفضة.
-شبه جاف: مثل “تمر دقلة النور” و”تمر المجهول”، وهما يمتازان بطعم حلو. ويعرف تمر المجهول باسم “ملك التمور” نظرًا لحجمه الكبير ونكهته الحلوة كالكراميل.
اليابس: ويشمل التمر العامري والحلاوي والخضراوي والثوري والزاهيدي، وهو من أنواع التمور الليفية الصلبة.
اقرأ أيضًا: التمر جوهرة صحية تُكلل رأسَ المرأة.. تعرفي على فوائده المُذهلة
كيفية التخزين
خزني التمور في درجات حرارة منخفضة للحفاظ على نكهتها وملمسها وجودتها.
بينما يساعد حفظ التمور في حاوية محكمة الغلق على تقليل فقدان الرطوبة. إذ يمكنك الاحتفاظ بالتمور في درجات حرارة منخفضة لمدة تتراوح من 6 إلى 12 شهرًا. للحفاظ عليها فترات أطول.