أكلة هنية

خطوات تحضير شوربة العدس البني بدبس الرمان

تعتبر شوربة العدس البني، من الأكلات الشتوية المعروفة التي يتم تحضيرها على مائدة الغداء، ولكن يمكنكِ إضافة دبس الرمان، كي يعطيها مذاق شهي أكثر.

 

شوربة العدس البني بدبس الرمان

ويفضل الكثير من الأفراد تناول العدس في فصل الشتاء، باعتباره يجعل الفرد يشعر بالدفء، وهو من وصفات الشوربات المفيدة للصحة.

يمكنك اتباع طريقة تحضير شوربة العدس البني بدبس الرمان، من  خلال السطور التالية، لتقديمها لعائلتك على مائدة الغداء.

المقادير:

– للشوربة:

  • عدس بنّي: 4 اكواب
  • البصل: 1 حبة (متوسط الحجم/ مفروم)
  • الجزر: 1 حبة (كبير الحجم/ مفروم ناعم)
  • زيت الزيتون: 5 ملاعق كبيرة
  • الثوم: 6 فصوص (مقطع شرائح)
  • ملح: حسب الرغبة
  • فلفل أسود: حسب الرغبة
  • بابريكا: ملعقة كبيرة
  • الفلفل الحار: ربع ملعقة صغيرة (أو بحسب الرغبة)
  • دبس الرمان: 2 ملعقة كبيرة
  • السكر البني: 2 ملعقة صغيرة
  • مرق: 5 اكواب (دجاج أو خضراوات)
  • ورق غار: 1 ورقة
  • السبانخ: حزمة (كبيرة ومقطعة خشن)
  • زبادي: ثلاث أرباع الكوب

– الخبز المحمص:

  • الخبز: 3 قطع (متوسط الحجم / مقطع مربعات صغيرة)
  • زيت الزيتون: 4 ملاعق كبيرة
  • الزعتر: 2 ملعقة صغيرة (خلطة الزعتر)

خطوات تحضير شوربة العدس البني بدبس الرمان على سفرة الشتاء
خطوات التحضير:

– قومي في وعاء بمزج الزيت والبصل والجزر مع الملح  على نار متوسطة.

– ثم قومي بتحريك الخليط على النار لمدة 15 دقيقة تقريبًا، حتى ينكمش ويصبح طريًا.

– بعدها قومي بإضافة الثوم للخليط مع تحريكه لمدة 5 دقائق حتى يتحول إلى اللون البني.

– ثم في الخليط، أضيفي كل من البابريكا والفلفل الحار ودبس الرمان والسكر البني مع تحريكه ببطء.

– بعدما يصبح الخليط سميك، أضيفي العدس والمرق وورق الغار.

– اتركي الخليط على نار متوسطة لمدة 5 دقائق، وبعدها بجب تخفيف النار.

– بعد ذلك، يجب تغطية الخليط جزئيًا مع تركه لمدة تتراوح من 60 إلى 90 دقيقة حتى ينضج العدس.

– اهرسي العدس مع اللبن وضعيه في وعاء  الحساء.

– قومي بإضافة الملح والفلفل والسبانخ في وعاء داخل المايكرويف لمدة دقيقتين، واخرجيه واتركيه يبرد ثم ضعيه على الحساء.

– بالنسبة للخبز المحمص، قومي بوضع الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

– ثم أضيفي الخبز مع رشة من الملح والفلفل، وحركيه من وقت للآخر، وعندما يصبح لونه بني ومقرمش، اخرجيه واضيفي الزعتر.

– أخيرًا، قدمي الحساء مع الخبز المحمص والزبادي الإضافي على المائدة بالهنا والشفا.

 

اقرأ أيضًا: طريقة عمل روبيان بالخضار من المطبخ الصيني

الرابط المختصر :
close

مرحبا 👋

سعداء بالتواصل معكم
قم بالتسجيل ليصلك كل جديد

نحن لا نرسل البريد العشوائي! اقرأ سياسة الخصوصية الخاصة بنا لمزيد من المعلومات.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى