انتشر حليب اللوز في السنوات الأخيرة بشكل واسع، وبدأ الكثيرون يعتبرونه البديل الأفضل للحليب البقري؛ إذ يشير البعض إلى أنه مفيد للبشرة، ويساعد على تقوية المناعة، وربما يساهم في الوقاية من أمراض القلب. فهل هذه الادعاءات صحيحة؟ وما هي فوائده الفعلية وأضراره المحتملة؟ إليك التفاصيل في السطور التالية.وفقًا لـ”موقع الطبي”.
ما هو حليب اللوز؟
حليب اللوز (Almond milk) هو أحد بدائل الحليب النباتية الشائعة، ويعد خيارًا مثاليًا للنباتيين وللأشخاص الذين يعانون من حساسية اللاكتوز، لأنه يصنع من اللوز ولا يحتوي على اللاكتوز الموجود في الحليب الحيواني.
يستخدم حليب اللوز كثيرًا في إعداد المشروبات والسموذي، وذلك بسبب نكهته الخفيفة ومذاقه الكريمي المشابه لحليب البقر، بالإضافة إلى أنه غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن.
القيمة الغذائية لحليب اللوز
كما تختلف القيمة الغذائية باختلاف الشركة المصنعة وطريقة التحضير، ولكن عمومًا يعتبر حليب اللوز مصدرًا جيّدًا للكالسيوم وبعض الفيتامينات المهمة.
أبرز فوائد حليب اللوز
1. بديل ممتاز للحليب التقليدي
ذلك و يعتبر خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب أو عدم تحمل اللاكتوز، وكذلك للنباتيين. مقارنةً بالحليب البقري، فهو يحتوي على:
- سعرات حرارية أقل
- كمية دهون أقل
- نسبة سكر أقل في الأنواع غير المحلاة
- نسبة كالسيوم أعلى
2. يحافظ على مستوى سكر الدم
كذلك يتميز بأنه منخفض المؤشر الجلايسيمي، كما أن كمية الكربوهيدرات فيه قليلة، مما يعني أنه لا يرفع مستوى السكر في الدم بسرعة. لذلك فهو خيار مناسب لمرضى السكري أو متبعي الحميات منخفضة الكربوهيدرات مثل الكيتو.
3. قد يقلل خطر أمراض القلب
بينما يحتوي على دهون غير مشبعة مثل حمض الأوليك، والتي قد تساعد على:
- خفض الكوليسترول الضار (LDL)
- خفض الدهون الثلاثية
- رفع الكوليسترول الجيد (HDL)
كما يحتوي اللوز على فيتامين هـ ومركبات مضادة للأكسدة والالتهابات تدعم صحة القلب.
4. يساعد على خسارة الوزن
ذلك ونظرًا لانخفاض سعراته الحرارية، يعد خيارًا مناسبًا للأشخاص الذين يرغبون في تقليل كمية السعرات اليومية. لكن ينصح باختيار الأنواع الخالية من السكر.
5. يدعم صحة العظام
مما يعد مصدرًا جيدًا للكالسيوم وفيتامين د، وهما عنصران أساسيان للحفاظ على صحة العظام والوقاية من هشاشتها.
6. مفيد للبشرة
يحتوي على نسبة عالية من فيتامين هـ، المعروف بخصائصه المضادة للأكسدة. قد يساعد هذا الفيتامين في:
- حماية البشرة من التلف
- تقليل ظهور الخطوط الدقيقة
- تسريع التئام الجروح
- تخفيف بعض مشكلات البشرة مثل حب الشباب والأكزيما
ورغم ذلك، ما زالت هذه الفوائد بحاجة لمزيد من الدراسات.
فوائد أخرى
تعزيز صحة العين بفضل فيتامين أ.
تقوية المناعة بفضل مضادات الأكسدة.
دعم العضلات خاصة الأنواع المدعمة بالحديد وفيتامين ب2.
أضرار حليب اللوز
على الرغم من فوائده، إلا أنه قد لا يناسب الجميع، ومن أبرز أضراره:
1. الحساسية من المكسرات
بينما قد يسبب ردود فعل تحسسية عند الأشخاص المصابين بحساسية المكسرات، مثل:
- طفح جلدي
- تورم
- صعوبة في التنفس
2. منخفض البروتين
كما أن كوب واحد منه يحتوي على 1 غرام فقط من البروتين، وهي كمية قليلة مقارنة بالحليب الحيواني.
3. غير مناسب للرضع
لا يجب تقديمه للرضع أقل من سنة؛ لأنه:
- يعيق امتصاص الحديد
- لا يوفر السعرات أو البروتين الكافي
- قد يؤثر على نمو الطفل
4. يحتوي على إضافات صناعية
بعض الأنواع التجارية تحتوي على:
- سكر مضاف
- منكهات
- أملاح
في النهاية يعد حليب اللوز خيارًا صحيًا وطبيعيًا للكثير من الأشخاص، خاصة الذين يعانون من حساسية الحليب أو لا يتحملون اللاكتوز. ومع ذلك، يجب تجنبه إذا كنت تعاني من حساسية المكسرات، ويفضَّل دائمًا اختيار الأنواع غير المحلاة للحصول على أفضل فائدة صحية.
الرابط المختصر :