تعد الكلمنتينا، أو المندارين، فاكهة صحية وخفيفة تجمع بين الطعم الحلو والقيمة الغذائية العالية.
ووفقًا للموقع الرسمي لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، هي منخفضة الدهون والصوديوم والسعرات الحرارية. وخالية تمامًا من الكوليسترول؛ ما يجعلها خيارًا مناسبًا لمن يلتزمون بنظام غذائي صحي ومتوازن.
فيتامين “سي” ودوره في المناعة
في حين تحتوي المندارين على كمية كبيرة من فيتامين “سي”. الذي يعزز جهاز المناعة ويساعد الجسم على مقاومة الأمراض، خصوصًا في فصل الشتاء.
وبحسب موقع “cnn بالعربية” فإن فيتامين “سي” ضروري لوظائف الجسم الأساسية، من بينها:
- إنتاج الكولاجين المهم لصحة الجلد والأنسجة.
- تسريع التئام الجروح وتكوين الأنسجة الندبية.
- حماية العظام والغضاريف والأسنان.
- المساهمة في امتصاص الحديد.
ويشير الموقع الرسمي لوزارة الصحة السعودية إلى ضرورة تناول الأطعمة الغنية بفيتامين “سي” يوميًا. نظرًا لعدم قدرة الجسم على تخزينه.
وذلك مع الالتزام بالكمية اليومية الموصى بها، والتي تبلغ نحو 65 مليجرامًا للنساء و75 مليجرامًا للرجال.
فوائد صحية متعددة
بينما تشير تقارير جامعية؛ منها “Notre Dame of Maryland University”. و”University of Minnesota Extension”، إلى أن المندارين تساعد على التالي:
- الوقاية من بعض أنواع السرطان.
- تقوية الجهاز الهضمي وتخفيف الإمساك.
- خفض ضغط الدم المرتفع بفضل المركبات الطبيعية.
- حماية البشرة من الأضرار بواسطة مضادات الأكسدة.
كما تتيح زيادة كمية الألياف في النظام الغذائي. ما يساهم في الوقاية من مرض السكري “النوع الثاني”.
القيمة الغذائية لكل حبة مندارين
تحتوي حبة واحدة من الكلمنتينا على:
- حوالي 35 سعرة حرارية.
- 1 جرام بروتين.
- 9 جرامات كربوهيدرات.
- 1 جرام ألياف.
- نحو 40% من الاحتياج اليومي من فيتامين “سي”.
استخدامات ونصائح للتناول
تعد المندارين وجبة خفيفة مثالية في أي وقت من اليوم، ويمكن تناولها مباشرة بعد غسلها وتقشيرها دون الحاجة للطهي.
كذلك يمكن إضافتها إلى الزبادي، أو الشوفان، أو السلطات لإضفاء طعم حلو ولذيذ. ويعد موسم الشتاء الوقت الأمثل للاستمتاع بها من حيث الطعم والجودة.
تخزين المندارين في المنزل
- تجنب غسل الفاكهة قبل تناولها مباشرة لتفادي التلف السريع.
- تحفظ المندارين الناضجة في الثلاجة داخل كيس بلاستيكي مغلق بشكل غير محكم.
اقرأ المزيد الجرافيولا.. فاكهة استوائية وإمكانات كبيرة في مكافحة السرطان
الرابط المختصر :