تستعد العلا لاستضافة نادي أنابيلز لندن- أحد أبرز الأندية الحصرية للأعضاء في العالم، والذي يعود للمرة الثالثة إلى العلا. لتقديم تجربة طهي وترفيه راقية تمزج بين الفخامة البريطانية والأجواء الخلابة للعلا.
فرصة استمتاع والشعور بالتجدد
وتستضيف العلا عشاق الفخامة والتجارب الراقية في الفترة من 17 أكتوبر حتى 13 ديسمبر 2025 لخوض تجربة طعام استثنائية في أنابيلز. حيث يعيد المطعم الشهير ابتكار أجوائه المترفة في قلب العلا. سيحظى الزوار بفرصة الاستمتاع بخدمة عالمية المستوى وتجربة طهي متميزة تعكس روح أنابيلز الفريدة. ضمن تجربة تقام لفترة محدودة حصرية تمزج بين الذوق الرفيع وروح المكان الخالدة، لتضيف فصلًا جديدًا إلى مسيرة العلا كوجهة عالمية للفنون والضيافة والثقافة.
يستمتع الضيوف بخيارين من قوائم الطعام الفاخرة، الاولى هي قائمة بتوقيع أنابيلز تعبّر عن أسلوبه المترف. وأخرى مستوحاة من أسلوب الحياة الصحي المتناغم مع الطبيعة الذي يواكب فعاليات مهرجان نبض العلا، والمقام خلال الفترة من 24 أكتوبر إلى 1 نوفمبر 2025. حيث يعد مهرجان نبض العلا احتفالًا سنويًا بأسلوب الحياة المتكامل، مستلهمًا رؤيته من طبيعة العلا الآسرة وتاريخها العريق.
ويقدم برنامج هذا العام مزيجًا ثريًا من الأنشطة والتجارب التي تجمع بين التحديات الرياضية العالمية مثل دواثلون العلا والتحدي الثلاثي في وادي عِشار. إلى جانب برنامج يوغا يمتد لتسعة أيام لتعزيز صفاء الذهن والتوازن الداخلي، فضلاً عن قوائم طعام مغذية تقدم في مطعم أنابيلز. لتشكل جميعها مساحة متكاملة تعبر عن روح التجدد والنمو والتوازن في قلب العلا.
قائمة تشمل أطباق فاخرة
وتقدم قائمة أنابيلز في العلا مجموعة منتقاة من الأطباق التي تمزج بين الإبداع المعاصر والنكهات العالمي. وتشمل قائمة أسلوب الحياة الصحي المتناغم مع الطبيعة أطباقاً مميزة مثل تارتار التونة مع المانجو وصلصة البونزو بالعنب. وسمك القاروص بصلصة فييرج وزيتون كالاماتا.
إلى جانب إبداعات نباتية راقية مثل فلفل رومانو المحشي على الطريقة المتوسطية وبابا غنوج الباذنجان مع جبنة الفيتا وعسل الهالابينو. وتختتم التجربة بأطباق تحلية خفيفة تمنح لمسة عصرية على الكلاسيكيات البريطانية. من أبرزها إيتون مِس الاستوائي وطبق الفاكهة الموسمية الطازجة.
أما قائمة أنابيلز المميزة فتأخذ الضيوف في رحلة من النكهات الغنية والتجارب المترفة. وتشمل جمبري الكينغ بصلصة الطماطم على طريقة ساغاناكي، ولحم الغنم بالثوم المقرمش وصلصة البيستو بالبقدونس. إضافة إلى مكرونة باتشيري الشهيرة من أنابيلز المحضّرة بجبن البارميزان والطماطم والريحان والفلفل الحار، لتقدم تجربة تجمع بين جوهر المطبخ الأوروبي وأسلوب أنابيلز الفاخر.
تجربة طهي تعكس أصالة وعراقة العلا
كما يمكن للضيوف الاستمتاع بتشكيلة مبتكرة من الموكتيلات المصمّمة بعناية لتكمل التجربة الراقية. من أبرزها بيلي-نو المصنوع من شراب الخوخ الفوّار، ولندن دراي المنعش بمزيج من زهور الإيلدر ومياه التونيك. وكلين مارغريتا الممزوجة بالفلفل الحار والكركديه والليمون مع لمسة من توابل تاجين.
وتشمل القائمة أيضًا إبداعات أخرى مثل روز بتال سبريتز برائحته الزهرية الراقية. وإيزي بالوما الغني بنكهات الحمضيات والشاي، لتكتمل التجربة بأجواءٍ من الانتعاش والأناقة.
يقع مطعم نادي أنابيلز في العلا مجاورًا لجبل عكمة، أحد أبرز المعالم التراثية في العلا، والمعروف بـ “المكتبة المفتوحة”. لما يضمّه من نقوش ورسومات صخرية خلّدتها الحضارات القديمة التي عاشت في المنطقة ومرت عبرها. ويعد جبل عكمة من المواقع المسجلة في برنامج ذاكرة العالم التابع لليونسكو، تقديرًا لقيمته التاريخية والإنسانية الفريدة.
ومع غروب الشمس وامتداد ألوانها الدافئة فوق أفق العلا الذهبي، تتحوّل أجواء المكان إلى مشهدٍ يأسر الحواس. حيث يجتمع جمال الطبيعة الأصيلة مع فخامة الضيافة العالمية ليقدّم أنابيلز في العلا. تجربة استثنائية تجمع بين الطهو الراقي والموسيقى وروح المكان في أمسيةٍ لا تنسى.