دراسة: الأطعمة فائقة المعالجة تقلص العمر وتزيد خطر الأمراض

دراسة: النساء اللاتي يتناولن الأطعمة فائقة المعالجة أكثر عرضة للإصابة بأمراض المناعة

كشف خبير التغذية لويس ألبرتو زامورا، استنادًا إلى دراسة أجرتها جامعة ميشيغان، عن التأثير السلبي للأطعمة فائقة المعالجة “UPFs” على متوسط العمر المتوقع.

وأوضحت الدراسة التي شملت تصنيف أكثر من 5800 نوع من الأطعمة الأمريكية أن تناول أطعمة مثل “الهوت دوغ” والبيتزا والمعكرونة بالجبن قد يؤدي إلى فقدان دقائق أو حتى ساعات من العمر، بينما تسهم الأنواع الصحية مثل الفواكه والخضراوات وشطائر زبدة الفول السوداني والمربى في زيادته.

استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة

وفق الدراسة، فإن تناول “الهوت دوغ” قد يختصر 36 دقيقة من العمر، وتزداد الخسارة إلى 48 دقيقة عند تناوله مع مشروب صودا. بسبب المواد الحافظة مثل النتريت والنترات التي تتحول إلى مركبات مسرطنة.

وأشار الباحثون إلى أن التحول نحو نظام غذائي نباتي، والابتعاد عن اللحوم الحمراء والمعالجة. يمكن أن يعزز الصحة ويطيل العمر. كما لفتوا إلى أن شطائر زبدة الفول السوداني والمربى يمكن أن تضيف 32 دقيقة من العمر الصحي. بينما تضيف المكسرات والبذور أكثر من 24 دقيقة، والفواكه 10 دقائق.

وأكد العلماء أهمية تقليل استهلاك الأطعمة المعالجة، وزيادة تناول البروتينات النباتية مثل العدس والبازلاء. للوقاية من الأمراض المزمنة كأمراض القلب والسكري.

الرابط المختصر :