احذرِ من غسل الدجاج النيء قبل الطهي.. هذه الطريقة الصحيحة
أطلقت هيئة الغذاء والدواء في السعودية، تحذيرها إلى الأمهات وربات المنزل من غسل الدجاج النيء قبل طهيه؛ لافتة إلى أنه يتسبب في نشر البكتيريا على أسطح المطبخ.
طريقة طهي الدجاج النيء
ونشرت الهيئة العامة للغذاء والدواء، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الاجتماعي «تويتر»، إنفوجراف تحت عنوان «احذر من غسل الدجاج النيء».وأوضحت أنه من الأفضل طبخ الدجاج دون غسيل؛ لأن طبخه جيدًا يقتل جميع البكتيريا الموجودة به، في حين غسل الدجاج يساهم في نشر البكتيريا على أسطح المطبخ.
كما نصحت الهيئة بضرورة تغطية الدجاج النيء جيدًا ووضعه في أسفل الثلاجة؛ للحفاظ على الطعام من التلوث بسبب سوائل الدجاج.
كذلك يجب غسل وتنظيف جميع الأواني المستخدمة في إعداد الدجاج النيء، وغسل اليدين بالماء الدافئ والصابون لمدة 20 ثانية؛ مما يساهم في إيقاف انتشار البكتيريا المسببة للتسمم الغذائي.
وأكدت الهيئة، ضرورة التأكد من نضج الدجاج من خلال قطع أكبر جزء منه للتثبت من نضجه.
اقرأ أيضًا: كيفية تخزين المياه المعبأة.. الغذاء والدواء توضح
