أكلات صحية للرجيم.. وصفات الخضار لغداء صحي
يبحث الكثير من متبعي الدايت يوميًا عن طريقة تحضير أكلات صحية للرجيم، ويزيد البحث بشكل خاص، عن وصفات الخضار لغداء صحي ولذيذ.
وصفات الخضار لغداء صحي
وتتعدد وصفات الخضار للغداء، فيمكن إضافة الخضار للأرز أو اللحم أو غيرها من العناصر التي يكون الجسم في حاجة إليها خلال فترة اتباع الدايت.وتستعرض «الجوهرة» في المقال التالي، وصفات الخضار لغداء صحي وشهي، يمكنك تحضيرها على مدار الأسبوع.
[caption id="attachment_157103" align="alignnone" width="1080"]
وصفات الخضار لغداء صحي[/caption]
سلطة الستيك بالخضار الصحية للرجيم
- الستيك/ 500 غرام (فيليه/ مقطع شرائح طولية) - الفلفل الأحمر الحار/ ملعقة صغيرة (مطحون) - نصف ملعقة صغيرة ملح - 2 حبة طماطم (مفرومة) - 2 عود بصل أخضر (مفروم) - 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون. - كوب الجرجير (مفروم خشن) - كوب خس (مفروم خشن) - ربع كوب كزبرة خضراء (مفرومة)طريقة التحضير
تبلي الستيك بالفلفل الأحمر والملح وحمريه بالجريل لمدة 10 دقائق، حتى تنضج ثم أزيليه جانبًا. اخلطي الطماطم والجرجير والخس والبصل الأخضر في طبق. أضيفي عصير الليمون وباقي كمية الملح والكزبرة، واخلطي المكونات وقدميها فورًا.
صينية خضار بالفرن للرجيم
- 1 حبة من البصل (مفروم شرائح) - 2 حبة طماطم (مقشرة ومفرومة مكعبات) - 2 حبة كوسا (مفرومة مكعبات) - كوب قرع (مفروم مكعبات) - ملعقة كبيرة أوريغانو (مطحون) - ملعقة كبيرة من البقدونس المجفف - ملعقة كبيرة ملح - ملعقة صغيرة فلفل أسود - 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون - ربع كوب ماء - 1 حبة بطاطس (مقشرة ومفرومة مكعبات) - 1 حبة جزر (مفروم دوائر)طريقة التحضير
اخلطي الخضار في وعاء واسع. اضيفي زيت الزيتون والملح والفلفل والبقدونس والأرويغانو واخلطي حتى تتمازج المكونات. ضعي مزيج الخضار في طبق الفرن ووزعي الماء وغطي الطبق بورق الألمنيوم. أدخلي الطبق للفرن على حرارة 190 درجة لمدة 30 دقيقة. أزيلي الألمنيوم عن الطبق وحمريه لمدة 10 دقائق وقدميها ساخنة.
سلطة الخضار المشوية للرجيم
- طماطم/ 5 حبات - الفلفل الأصفر/ 1 حبة - الفلفل الأحمر/ 1 حبة - الفلفل الأخضر/ 1 حبة - الثوم/ 1 حبة (كاملة) - البصل/ 2 حبة - الباذنجان/ 2 حبة - فلفل أخضر حار/ 2 قرن - فلفل أسود/ نصف ملعقة صغيرة - زيت الزيتون/ ربع كوب - أوريغانو/ 2 ملعقة كبيرة - ملح/ ملعقة كبيرة - الجوز/ 2 ملعقة كبيرة (مبشور)طريقة التحضير -أحضري صينيةً كبيرة، ثمّ نضع حبات الفلفل الملوّنة والباذنجان والطماطم والثوم والبصل فيها، ثم ندخلها في الفرن على درجة حرارة عالية لشويها. -نخرج الصينية من الفرن بعد أن تنضج جميع الخضار، ثمّ نغطّيها بورق النايلون لتبقى طريّةً ولا تنشف إلى أن تبرد جيدًا، ثمّ نقشّرها ونقطعها حسب الرغبة. -نحضر طبق عميق ثمّ نخلط فيه زيت الزيتون مع الملح والفلفل الأسود والأوريغانو ونصف كميّة الجوز المبشور ونخلطهم جيدًا، ثمّ نسكب الخليط على قطع الخضار المشوية ونخلطها جيدًا. -نقدّم سلطة الخضار المشوية بعد أن تبرد ونزيّنها ببقية الجوز المبشور.
