أكلة هنية

أكلات صحية للدايت.. إليك طرق طهي شوربة للرجيم

يبحث الكثير منّا، عن أكلات صحية للدايت، وخاصة طرق طهي شوربة للرجيم، والتي تتناسب مع اتباع الأنظمة الغذائية التي تساهم في خسارة الوزن سريعًا، وفي الوقت ذاته تكون بمذاق شهي.

طرق طهي شوربة للرجيم

وتُعد الشوربة من الأطباق الرئيسية، التي يحرص الكثير منا على تناولها في وجبة الغداء؛ حيث يمكن أن تجمع أكثر من عنصر غذائي متنوع يمنحك الطاقة.

في هذا الصدد، ترصد مجلة «الجوهرة»، طرق طهي شوربة لذيذة للرجيم، في إطار سلسلة الأكلات الصحية التي نقدمها لمتبعي الدايت.

طرق طهي شوربة للرجيم
طرق طهي شوربة للرجيم

شوربة الكينوا بالخضار الصحية

– زيت الزيتون/ 2 ملعقة كبيرة
– البصل/ 1 حبة (مفروم ناعم)
– الكرفس/ عود (مفروم)
– الثوم/ فصّان (مفروم ناعم)
– الذرة/ كوب (مجمدة)
– الفاصوليا الحمراء/ كوب (معلبة مغسولة ومصفاة)
– الفلفل الأحمر/ 1 حبة (مفروم مكعبات صغيرة)
– كينوا/ كوب
– الكمون/ نصف ملعقة صغيرة
– مرق خضار/ 8 أكواب
– الأفوكادو/ 1 حبة (مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)
– بقدونس/ 2 ملعقة كبيرة (مفروم للزينة)
– فلفل أسود/ نصف ملعقة صغيرة
– ملح/ نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير

  • سخني الزيت في قدر سميك واسع على نار متوسطة.
  • أضيفي البصل والكرفس وقلبي لمدة 3 دقائق.
  • أضيفي الفلفل الأحمر والثوم والملح والفلفل، وقلبي لمدة 10 دقائق.
  • أضيفي الكينوا والمرق والكمون، واتركي المزيج يغلي لمدة 10 دقائق على نار منخفضة.
  • أضيفي الفاصوليا الحمراء والذرة، وغطي القدر، واتركي الشوربة لمدة 25 دقيقة حتى تنضج المكونات.
  • أزيلي القدر عن النار، وأضيفي الأفوكادو والبقدونس، وضعيها في أطباق وقدميها ساخنة.

شوربة الملفوف والجزر الصحية

المقادير
– الملفوف/ 2 كوب (أبيض / مفروم شرائح ناعمة)
– البصل/ 1 حبة (مفروم)
– الثوم/ فصّان (مفروم ناعم)
– زيت الزيتون/ 2 ملعقة كبيرة
– الجزر/ 1 حبة (كبير الحجم / مقشر ومفروم دوائر)
– البطاطس/ 1 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات)
– معجون الطماطم/ ملعقة كبيرة
– لحم العجل/ 200 غم (فيليه / مفروم مكعبات صغيرة)
– بقدونس/ ملعقة كبيرة
– ملح/ نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود/ ربع ملعقة صغيرة
– مرق دجاج/ 5 اكواب (أو خضار)

طريقة التحضير

  • سخني زيت الزيتون في قدر واسع على نار متوسطة.
  • أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يطرى، ثم أضيفي اللحم وقلبي لمدة 4 دقائق، حتى يصبح اللحم بني اللون.
  • أضيفي الثوم والبطاطس والجزر، وقلبي لمدة 5 دقائق.
  • أضيفي معجون الطماطم والملح والفلفل، وحركي ثم أضيفي مرق الدجاج وغطي القدر، وخففي النار، واتركيه لمدة 15 دقيقة.
  • أضيفي الملفوف وغطي القدر مرة أخرى، واتركي المزيج على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة، حتى تنضج المكونات.
  • اسكبي الشوربة في طبق التقديم، ووزعي البقدونس المفروم على وجه الشوربة وقدميها ساخنة.

شوربة القمح والدجاج لرجيم صحي

– صدر الدجاج/  4 قطع (من دون جلد)
– ملح/ ملعقة صغيرة
– الكمون/ ملعقة صغيرة
– كزبرة يابسة/ ملعقة صغيرة
– القرفة/ ربع ملعقة صغيرة (ناعمة)
– البهار الحلو/ ربع ملعقة صغيرة
– القمح/ نصف كوب (مقشور)
– الماء/ 4 أكواب
– الزيت النباتي/ ملعقة كبيرة
– البصل/ 1 حبة (مفروم فرمًا ناعمًا)
– الكزبرة/ 100 غراماً (مخلوطة بالثوم المدقوق)
– الزنجبيل/ ملعقة كبيرة (مبشور)
– الفلفل الحار/ نصف حبة (مفروم فرمًا ناعمًا)
– طماطم/ 2 كيلو (مقطّعة)
– مرق دجاج/ 2 كوب
– بقدونس/ ربع باقة (مفروم فرمًا ناعمًا)
طريقة التحضير

  • يُسخَّن قدر كبيرة غير لاصق، ويضاف الدجاج والتوابل (الملح والكمُّون والكزبرة الجافَّة والقرفة الناعمة والبهار الحلو) إليها.
  • تُغطَّى القدر، وتُترك على حرارة متوسِّطة، وذلك لخمس دقائق. ثمَّ، يُقلب الدجاج، فتُغطى القدر من جديد، وتُترك على النار لخمس دقائق، أو حتَّى النضج.
    يُغسل القمح، ويُصفّى.
  • يُصب الماء فوق الدجاج، بصورة تدريجيَّة، مع الخلط جيِّدًا. تُترك القدر على حرارة قويَّة؛ حتى بدء الغليان.
  • ثمَّ، تُغطى القدر، وتترك على حرارة متوسِّطة لخمس وأربعين دقيقة.
  • يُحمَّى الزيت في قدر ثانية، فيُضاف البصل، مع التقليب حتَّى يشقرَّ لونه.
  • يُضاف الكزبرة والثوم، والزنجبيل، والفليفلة، بصورة تدريجيَّة، مع التحريك باستمرار، حتَّى تذبل الفليفلة.
  • تُضاف البندورة، مع التحريك المتواصل لدقيقة.
  • تُضاف الخضراوات، والمرق والبقدونس، إلى خليط الدجاج والقمح، مع الخلط جيِّدًا.
  • يُغطَّى القدر، التي تُترك على حرارة خفيفة لربع الساعة.
  • وتُقسَّم الشوربة إلى أربع حصص متساوية. لتُقدَّم ساخنةً.

 

قد يهمك: طريقة عمل أكلات للرجيم تناسب وجبة الغداء

الرابط المختصر :
close

مرحبا 👋

سعداء بالتواصل معكم
قم بالتسجيل ليصلك كل جديد

نحن لا نرسل البريد العشوائي! اقرأ سياسة الخصوصية الخاصة بنا لمزيد من المعلومات.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك تعليق

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى