مع قدوم شهر رمضان المبارك تبدأ ربات البيوت في البحث عن أفكار جديدة ومبتكرة لإعداد وجبات فطور شهية ومتنوعة، ترضي جميع أفراد الأسرة، وتجمع بين المذاق الرائع والقيمة الغذائية العالية. لذا نسلط الضوء على أفكار مختلفة لعمل فطور رمضان.
أفكار مختلفة لعمل فطور رمضان
حسب ما ورد على موقع “better home” هناك أفكار مختلفة لعمل فطور رمضان؛ منها:
تنوع الأطباق الرئيسية
- الأطباق التقليدية بلمسة عصرية: لا غنى عن الأطباق الرمضانية التقليدية، مثل: المحاشي، والملوخية، والفراخ المشوية، ولكن يمكن إضافة لمسة عصرية عليها باستخدام توابل جديدة أو طرق تقديم مبتكرة.
- الأطباق العالمية: جربي أطباقًا من مطابخ عالمية مختلفة، مثل: المطبخ الإيطالي (المكرونة بالبشاميل واللازانيا)، أو المطبخ الهندي (الكاري والبرياني)، أو المطبخ الآسيوي (النودلز، والسوشي).
- الأطباق النباتية: يمكن إعداد وجبات فطور نباتية شهية ومتنوعة، باستخدام الخضراوات والبقوليات والحبوب الكاملة، مثل: شوربة العدس، أو الفول المدمس؛ أو السلطات المتنوعة.
المقبلات والشوربات
- المقبلات الباردة والساخنة: قدمي مجموعة متنوعة من المقبلات الباردة والساخنة، مثل: السمبوسك، والكبيبة، والفتوش، والحمص، والمتبل.
- الشوربات المتنوعة: تعد الشوربة من الأطباق الأساسية على مائدة رمضان، فحضري أنواعًا مختلفة من الشوربات، مثل: شوربة العدس، وشوربة الخضار، وشوربة الدجاج، وشوربة الفطر.
الحلويات والعصائر
- الحلويات الرمضانية التقليدية: لا يمكن الاستغناء عن الحلويات الرمضانية التقليدية، مثل: الكنافة، والقطايف، والبسبوسة، ولكن يمكن إضافة لمسة عصرية عليها باستخدام حشوات جديدة أو طرق تزيين مبتكرة.
- الحلويات الصحية: حضري حلويات صحية باستخدام الفواكه والمكسرات والعسل، مثل: سلطة الفواكه، أو المهلبية، أو التمر المحشو.
- العصائر الطبيعية: تعد العصائر الطبيعية من المشروبات المنعشة والمغذية التي يحتاجها الجسم بعد ساعات الصيام، ويمكن تحضير أنواع مختلفة من العصائر، مثل: عصير التمر، وعصير قمر الدين، وعصير الفراولة، وعصير البرتقال.
نصائح عند تحضير فطور رمضان
رمضان شهر الخير والبركة، وفيه تجتمع العائلة حول مائدة الإفطار، والمرأة هي المسؤولة عن تحضير هذه المائدة. لذلك نقدم لكِ بعض النصائح التي تساعدكِ على تحضير فطور صحي وشهي في رمضان:
- ضعي قائمة بالأطباق التي ترغبين في تحضيرها خلال الأسبوع، واشتري المكونات اللازمة مسبقًا.
- حضري بعض الأطباق مسبقًا، مثل: الشوربة أو العصائر، وخزنيها في الثلاجة أو الفريزر.
- استفيدي من بقايا الطعام في تحضير وجبات جديدة، مثل: استخدام بقايا الدجاج في تحضير الفطائر أو الشوربة.
- ابدئي الإفطار بتناول التمر والماء، فهما يساعدان على تعويض الجسم عن السوائل المفقودة خلال الصيام.
- تناولي طبقًا من الشوربة الدافئة، فهي تساهم في تهيئة المعدة لاستقبال الطعام.
- ركزي على تناول الأطعمة الغنية بالبروتين، مثل: اللحوم والدجاج والأسماك والبقوليات، فهي تساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.
- تناولي كمية كافية من الخضراوات والفواكه؛ فهي غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف التي يحتاجها الجسم.
- قللي من تناول الأطعمة المقلية والدهنية والسكريات؛ لأنها تسبب عسر الهضم وزيادة الوزن.
- اجعلي مائدة الإفطار جذابة ومزينة، وقدمي الأطباق بطريقة شهية.
- استخدمي أطباقًا وأدوات مائدة جميلة، وضعي الزهور والشموع على المائدة.
- اجعلي مائدة الإفطار مكانًا للاجتماع والتواصل مع العائلة والأصدقاء.
- اشربي كمية كافية من الماء بين الإفطار والسحور؛ أي ما يعادل 8 أكواب على الأقل.
- مارسي بعض التمارين الرياضية الخفيفة بعد الإفطار بساعتين، فهي تساعد على تحسين الهضم وحرق السعرات الحرارية.
- لا تهملي وجبة السحور؛ لأنها تزود الجسم بالطاقة اللازمة لصيام اليوم التالي.
إتيكيت ترتيب المائدة قبل إفطار رمضان
إليكِ بعض النصائح لترتيب مائدة إفطار رمضانية أنيقة وجذابة:
1. اختيار مفرش المائدة
- مفرش قطني أو كتاني: يمكنكِ اختيار مفرش طاولة من القطن أو الكتان بألوان هادئة ومناسبة لرمضان، مثل: الأبيض، والبيج، أو الذهبي.
- مفرش مزخرف: استخدمي مفرشًا مزخرفًا بنقوش إسلامية أو رمضانية لإضفاء لمسة من الأصالة على المائدة.
2. ترتيب الأطباق والأدوات
- الطبق الرئيسي: ضعي الطبق الرئيسي في منتصف كل مقعد.
- طبق الشوربة: ضعي طبق الشوربة فوق الطبق الرئيسي.
- أطباق السلطة والمقبلات: وزعي أطباق السلطة والمقبلات بشكل متناسق على المائدة.
- الأدوات: ضعي الشوكة على يسار الطبق والسكين على يمينه، وضعي ملعقة الشوربة على يمين السكين.
- أدوات التقديم: ضعي أدوات التقديم الخاصة بكل طبق بالقرب منه.
3. وضع المناديل
- مناديل قماشية: استخدمي مناديل قماشية مطوية بشكل أنيق وضعيها بجانب كل طبق.
- مناديل ورقية: يمكنكِ استخدام مناديل ورقية ذات جودة عالية إذا كنتِ تفضلين ذلك.
4. وضع أكواب الماء والعصائر
- أكواب الماء: ضعي كوب الماء على يمين كل مقعد.
- أكواب العصائر: ضعي أكواب العصائر بجانب أكواب الماء.
5. تزيين المائدة
- فوانيس رمضان: يمكنكِ وضع فوانيس رمضان صغيرة على المائدة لإضفاء أجواء رمضانية مميزة.
- شموع: استخدمي شموعًا ذات رائحة طيبة؛ لإضفاء جو من الدفء والهدوء على المائدة.
- زهور: ضعي باقة من الزهور في منتصف المائدة لإضفاء لمسة من الجمال والأناقة.
- تمور ومكسرات: وزعي أطباقًا صغيرة من التمور والمكسرات على المائدة.
6. لمسات إضافية
- بطاقات أسماء: يمكنكِ وضع بطاقات صغيرة تحمل أسماء المدعوين أمام كل مقعد.
- مصحف صغير: ضعي مصحفًا صغيرًا على المائدة لإضفاء لمسة روحانية.
- مبخرة: استخدمي مبخرة لتعطير الجو برائحة البخور العطرة.
الرابط المختصر :