انتشر مؤخرًا اتجاه نحو اتباع نظام غذائي يعتمد بشكل أساسي على الفواكه والخضراوات، مع وعد بفقدان سريع للوزن وتحسين الصحة. لكن هل هذا النظام حقًا هو الحل الأمثل؟ وماذا يحدث للجسم حال اقتصار النظام الغذائي على الفواكه والخضراوات؟
في حين تجيب الدكتورة ليندا جاد الحق؛ استشارية التغذية العلاجية، عن هذين السؤالين في السطور التالية.
ريجيم الفواكه والخضراوات
أوضحت الدكتورة ليندا جاد الحق؛ استشارية التغذية العلاجية، في تصريحات خاصة لـ”الجوهرة”، أن اقتصار النظام الغذائي على الفواكه والخضراوات يعود على الجسم بتأثيرات سلبية كثيرة، مُحذرة من مخاطر هذا النظام.
كما قالت “ليندا”: “رغم أن الفواكه والخضراوات غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف فإن الاعتماد عليها بشكل حصري قد يؤدي إلى مشكلات صحية عدة. منها نقص حاد في العناصر الغذائية الأساسية مثل: الحديد والبروتين والفيتامينات الذائبة في الدهون. ما يؤدي إلى ضعف العضلات، واضطرابات هضمية، وزيادة الوزن على المدى الطويل”.
أضرار صحية تصيب الجسم
في حين أشارت إلى الأضرار الصحية الأخرى التي تصيب الجسم إذا اقتصر النظام الغذائي على الفواكه والخضراوات، وأبرزها الصعوبة في امتصاص بعض المعادن؛ فالحصول على الحديد من المصادر النباتية يكون أقل كفاءة مقارنة بالمصادر الحيوانية.
الحل الأمثل لفقدان الوزن
وعن الحل الأمثل لفقدان الوزن أكدت استشارية التغذية العلاجية أنه يتمثل في اتباع نظام غذائي متوازن ومتكامل يشمل جميع القيم الغذائية، مع ممارسة الرياضة بانتظام. كما أنها تنصح باستشارة إخصائي تغذية لتحديد النظام الغذائي الأنسب لكل فرد.
فوائد تناول الخضراوات والفواكه بكميات مناسبة
وتتمثل فوائد تناول الخضراوات والفواكه بكميات مناسبة في التالي:
- تعزيز الجهاز المناعي: تحتوي على فيتامينات ومعادن مضادة للأكسدة تساعد في تقوية جهاز المناعة وحماية الجسم من الأمراض والالتهابات.
- الحفاظ على صحة القلب: تساهم في خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم، وتنظيم ضغط الدم؛ ما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- الوقاية من السرطان: تحتوي على مركبات نباتية تمنع نمو الخلايا السرطانية وتقلل خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان.
- الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي: الألياف الموجودة في الخضروات والفواكه تساعد في تحسين عملية الهضم وتمنع الإمساك وتعزز صحة البكتيريا النافعة في الأمعاء.
- تنظيم الوزن: غنية بالألياف والماء؛ ما يمنح الشعور بالشبع لفترة أطول ويقلل الرغبة في تناول الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية.
- تحسين صحة البشرة والشعر: الفيتامينات والمعادن الموجودة فيها تحافظ على نضارة البشرة وتقوي الشعر والأظافر.
- مصدر للطاقة: تحتوي على السكريات الطبيعية التي تزود الجسم بالطاقة اللازمة لأداء وظائفه الحيوية.
نصائح للحصول على أقصى استفادة من الخضراوات والفواكه
- التنوع: حاولي تناول مجموعة متنوعة من الألوان والأصناف للحصول على أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية.
- الطازجة: اختاري الخضراوات والفواكه الطازجة قدر الإمكان، واحرصي على تناولها بأشكالها المختلفة (طازجة، ومطهية، وعصائر).
- الكمية المناسبة: لا توجد كمية محددة تناسب الجميع، ولكن يُنصح بتناول 5 حصص على الأقل يوميًا من الخضراوات والفواكه.
- الطهي: الطهي الخفيف مثل السلق أو التبخير يحافظ على معظم العناصر الغذائية في الخضراوات.
أهمية ممارسة الرياضة في فقدان الوزن
الرياضة هي ركن أساسي في رحلة فقدان الوزن؛ فهي تعمل جنبًا إلى جنب نظام غذائي صحي ومتوازن لتحقيق نتائج فعالة ودائمة.
كما تلعب الرياضة دورًا حاسمًا في حرق السعرات الحرارية الزائدة وبناء العضلات؛ ما يساهم في تسريع عملية فقدان الوزن وتحسين شكل الجسم.
أهم فوائد ممارسة الرياضة لفقدان الوزن
- حرق السعرات الحرارية: تعد الرياضة هي الطريقة الأمثل لحرق السعرات الحرارية الزائدة التي يتناولها الجسم. وكلما زادت شدة ومدة التمرين زادت كمية السعرات الحرارية المحروقة.
- بناء العضلات: تساعد الرياضة في بناء العضلات، والعضلات النشطة تحرق سعرات حرارية أكثر حتى في حالة الراحة.
- تسريع عملية الأيض: تزيد الرياضة من معدل الأيض الأساسي للجسم؛ ما يعني أن الجسم يحرق سعرات حرارية بمعدل أسرع حتى بعد انتهاء التمرين.
- تحسين حساسية الأنسولين: تحسن الرياضة حساسية الجسم للأنسولين؛ ما يساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم ويقلل من الرغبة الشديدة في تناول الطعام.
- تقليل الدهون: تركز الرياضة على حرق الدهون المتراكمة في الجسم، خاصة في المناطق التي يصعب التخلص منها مثل البطن والأرداف.
- تحسين المزاج وتقليل التوتر: تساهم الرياضة في إفراز هرمونات السعادة مثل الأندورفين، وذلك يحسن المزاج ويقلل من الشعور بالتوتر والاكتئاب؛ لذا عليكِ الالتزام بنظام غذائي صحي وممارسة الرياضة بانتظام.