بسكويت الموز بالشوكولاتة.. طعم صحي

هل تشتهين شيئًا حلوًا؟ هذه الوصفة هي طريقة سريعة لاستخدام الموز الناضج، بالإضافة إلى مواد أساسية بسيطة أخرى، لصنع بسكويت منخفض الكربوهيدرات.

يوفر الموز حلاوة طبيعية، بالإضافة إلى التغذية الجيدة (فيتامين أ والبوتاسيوم والألياف). بينما يمكن لمضادات الأكسدة الموجودة في الشوكولاتة الداكنة أن تساعد في حماية خلاياك.

تحتوي كل قطعة بسكويت 5 إلى 7 كربوهيدرات، اعتمادًا على حجم قطعة البسكويت، ونوع رقائق الشوكولاتة المستخدمة.

المكونات

2 موز ناضج.
1 بيضة.
1/2 كوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة، ويفضل أن تحتوي 70% أو أكثر من الكاكاو للحصول على مضادات الأكسدة.
1/2 كوب مكسرات مفرومة أو زبدة المكسرات الطبيعية.
قليل من الملح.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة تحضير بسكويت الموز بالشكولاتة

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
اهرسي الموز، ثم أضيفي البيضة ورقائق الشوكولاتة والمكسرات، أو زبدة الجوز والملح والفانيليا.
قومي بدهن صينية البسكويت بزيت جوز الهند أو زيت الأفوكادو (أو النوعين اللذين يُرشّان بالرذاذ).
ثم ضعي ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الخليط على صينية البسكويت. وحاولي تكديس الخليط؛ إذا كان سائلًا للغاية.
أضيفي ملعقتين كبيرتين من بذور الكتان المطحونة أو بذور الشيا واخلطي.
اتركي الخليط لمدة خمس إلى عشر دقائق حتى يتحول إلى هلام بذور الكتان.
اخبزيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة.
اتركي البسكويت ليبرد.

الفوائد الصحية للمكونات

الموز:

البوتاسيوم ليس الشيء الوحيد المفيد للموز (على الرغم من أنه يستحق الذكر بالتأكيد).

كما يحتوي فيتامين ب6، الذي يدعم عملية التمثيل الغذائي والجهاز العصبي الصحي.

وفيتامين سي، المضاد للأكسدة، يقمع الالتهابات المزمنة، ويساعد جهاز المناعة في النمو.

يحتوي أيضًا نسبة عالية من الألياف، لذلك يمكن لأمعائك أن تعمل أفضل.

البيض:

يوجد الكثير من العناصر الغذائية في هذه القشور المستديرة الصغيرة. إن تناول البيض طريقة سهلة وموفرة للحصول على العناصر الغذائية المهمة في نظامك الغذائي.

مثل: فيتامين أ واللوتين من أجل صحة البصر، وفيتامين ب 12 لخلايا الدم والدماغ السعيدة. يعزز فيتامين هـ صحة الجلد، ويقوي جهاز المناعة لديك.

ولكن ليست كل أنواع البيض متساوية. عند شراء البيض من متجر البقالة، يوجد عوامل معينة قد ترغبين في مراعاتها.

الشوكولاتة الداكنة:

قد لا تكون الشوكولاتة أول ما يخطر ببالك عندما تفكرين في الأطعمة المغذية، لكن فوائد الشوكولاتة الداكنة تتجاوز براعم التذوق لديك.

بالنسبة للمبتدئين، فهي مليئة بالفلافانول، وهو نوع من الفلافونويد، الذي يدعم قلبك بعدة طرق، مثل: تنظيم مستويات الكوليسترول، وخفض ضغط الدم.

تحتوي الشوكولاتة الداكنة أيضًا معادن، مثل: الفوسفور، والزنك، والمغنيسيوم، وهي غنية بالألياف على نحو مدهش.

وإذا شعرتي بتحسن بعد تناول بعض الشوكولاتة الداكنة، فإنك مدينة للبوليفينول في ذلك؛ حيث يمكنها تقليل التوتر، وتحسين مزاجك العام.

المكسرات:

مثل البيض، يمكن أن تأتي الكثير من الأشياء الجيدة في هذه العبوات الصغيرة الصلبة.

المكسرات مصدر جيد للألياف، وحمض الفوليك (فيتامين ب9)، والدهون غير المشبعة الصحية للقلب.

كما أن كل نوع من المكسرات له فوائد مختلفة قليلًا. على سبيل المثال، الجوز: غني بأحماض أوميجا 3 الدهنية، في حين أن اللوز يحتوي الكالسيوم وغني بالبروتين النباتي.

بغض النظر عن المكسرات التي تختارين تقطيعها، فلن تخطئي.