يعتمد نظام العصر الحجري القديم، المعروف أيضًا باسم نظام رجل الكهف أو نظام العصر الحجري ، على استهلاك الأطعمة التي تناولها أسلافنا الذين كانوا يعيشون على الصيد وجمع الثمار خلال العصر الحجري القديم، والذي امتد منذ ما يقرب من 2.5 مليون سنة إلى 10000 عام.