نجاحك في العمل يأتي جزء كبير منه عن طريق العلاقات الطيبة التي يمكن تكوينها مع العملاء من خلال غداء أو عشاء العمل اللذين يعدان من أفضل الطرق لبناء العلاقات بين رجال الأعمال التي قد تعد أكثر أهمية من إتمام صفقة واحدة فقط. لأن العلاقات الطبية مع العملاء تعني مزيدًا من الصفقات؛ حيث يعد كسر الخبز معًا طريقة رائعة للتعرف على العملاء، وتطوير الاحترام المتبادل.
ودائمًا يفضل الناس التعامل مع الأشخاص الذين يحبونهم، ويمثل غداء أو عشاء العمل فرصة رائعة لتكوين علاقات دائمة مع عملائك؛ ما يؤدي في النهاية إلى زيادة صفقاتك.
وبالنسبة للبعض تعد فكرة غداء أو عشاء العمل مقلقة وربما مخيفة خاصة مع شخص لا يعرفونه إذا كان هذا هو موعدهم الأول، لذا نستعرض معًا كيف تحول القلق والإحراج من غداء وعشاء العمل إلى الجزء الأكثر متعة وربحية في عملك.
فن غداء العمل
يأخذك كتاب “فن غداء العمل” لكل جانب من جوانب غداء العمل الفعال، وتشرح “روبن جاي” مؤلفة الكتاب التي تحمل لقب “ملكة غداء العمل” أساليب مجربة لجعل الأشخاص الذين تتعامل معهم يختارون العمل معك، بدلًا من منافسيك بمجرد تناول الطعام معك؛ حيث تسمح مقابلة الغداء لصاحب العمل بمراقبتك في سياق مختلف؛ ما قد يميزك عن المرشحين الآخرين.
وتكشف أسرار فن هذا النوع من الغذاء، التي تجعلك لا تضيع وقت الغداء مرة أخرى في تناول الطعام بمفردك؛ حيث تتحول اللقاءات القصيرة في مآدب غداء العمل إلى علاقات قوية وطويلة الأمد.
اختر مطعمًا يعكس شخصيتك
تتعرف خلال فصول الكتاب إذا كان ينبغي عليك اصطحاب عملائك أو مقابلتهم في المطعم، وكيفية اختيار المطاعم المناسبة وأي المطاعم يجب تجنبها.
إذا كان هذا هو اللقاء الأول فاختر مطعمًا غير مزدحم أو أكثر هدوءًا للتعرف على عميلك أكثر، وسيقدر ذلك.
فعند استضافة غداء عمل، اختر مطعمًا يعكس شخصيتك ويظهر موقفك تجاه العميل. ضع في اعتبارك عوامل مثل الخدمة المتميزة والقائمة الرائعة والموقع وقبول الحجوزات. لأن اختيار المطعم المناسب سيخلق تجربة إيجابية لعملائك؛ ما يعزز تصورهم لك ولشركتك.
وإذا كنت تشعر بالقلق والتوتر لأنه لقاؤك الأول فهناك طريقة بسيطة لتجنب هي اصطحاب عميلك من مكتبه.
الانطباعات الأولى الجيدة مهمة لأنها تدوم، لذا حاول الدخول في غداء العمل بسلوك هادئ وتحية الجميع بمصافحة ودية.
اجلس في نفس الوقت مع الجميع، لا تجلس أولًا أو قبل وصول الجميع، تأكد من وضع منديلك أمامك. وإذا كنت بحاجة إلى ترك الطاولة لاستخدام الحمام، ضع المنديل على مقعدك، وليس على الطاولة.
اطلب طعامًا سهل الأكل يمكن تقطيعه لقطع أصغر، لذا فكر في تخطي السباغيتي، فأنت لا ترغب أبدًا في طلب أي شيء لا يمكنك وضعه في فمك.
كيف ترتدي ملابسك في غداء العمل؟
تعد الطريقة التي ترتدي بها ملابسك ومظهرك العام هما أول ما تفكر فيه عند التخطيط لغداء عمل. إذ يجب أن تكون الملابس التي تحرص دائمًا على ارتدائها احترافية ومناسبة لهذا الأمر لأنك رجل أعمال محترف فيُفضل الموضة الكلاسيكية على الأنماط العصرية. مع تجنب ارتداء الملابس المثيرة.
وتذكر أنه يمكن لضيوفك أن يرتدوا أي ملابس يريدونها مثل الجينز؛ لأنهم ليسوا هنا لإثارة إعجابك، بل أنت هنا لإثارة إعجابهم. كما أنك يجب أن تخبرهم كم هو رائع أن يشعروا بالراحة، وألا يقلقوا على الإطلاق إذا اعتقدوا أنهم قد يكونون غير رسميين للغاي، فمهمتك هي أن تريحهم وتجعلهم يشعرون أن هذا مقبول بالكامل.
لا تبالغ في استخدام العطر، وحاول أن تتذكر أن الجميع لا يشاركك في حب رائحة عطرك، فاستخدام العطر وكأنه سيزعج عملاءك.
ضع هاتفك جانبًا
وإذا تمت دعوتك إلى مقابلة غداء، فاستغلها كفرصة لعرض احترافيتك وشخصيتك في بيئة أكثر استرخاءً. اغتنم هذه الفرصة لمعرفة المزيد عن صاحب العمل المحتمل وشركته، من خلال طرح الأسئلة البسيطة.
لأن الحضور أمر قوي، لذا ضع الهاتف جانبًا وانخرط حقًا مع الجميع، فالاهتمام يعد حجر الزاوية في غداء العمل الفعال حتى لو كان غير رسمي.
لأن تفحص الهاتف المحمول خلال تناول غداء عمل باستمرار يعطي انطباعًا أن هناك شيئًا عاجلًا تحتاج إلى الاهتمام به. وربما يعطي ايحاءً بوجود حالة من التشتت والقلق؛ ما يؤثر بشكل سلبي على المزاج العام لغداء العمل والتفاعل بين الطرفين.
اجعل عميلك يشعر بأنه مميز
كن مستعدًا للمحادثات من خلال البقاء على اطلاع بالأحداث الجاري والأزياء والرياضة والموضوعات الأخرى محل الاهتمام.
فإن أحد أفضل الأشياء التي يمكنك القيام بها هو الاستماع بنشاط إلى ضيوفك في المطعم.
انتبه جيدًا لرفيقك، وشارك في محادثة هادفة، هذا لا يوضح اهتمامك فحسب، بل يساعد أيضًا في بناء علاقة قوية.
شارك ضيفك حماسته بشأن مشروعه الحديث، حتى لو كان لديك أجندتك الخاصة للمناقشة. فالاستماع له باهتمام حقيقي، لا يجعلك تعرف المزيد عن احتياجاته فقط، بل يؤسس أيضًا علاقة أقوى معه.
وانتقل إلى مناقشة التعاون بينكما بعدما تُظهر له اهتمامك واحترامك لوجهة نظره، وما يسمح بتبادل الحوار بشكل أكثر طبيعية وجاذبية.
تعزز هذه الطريقة أهمية الاستماع اليقظ في بناء اتصالات مثمرة خلال هذا الحدث.
إذ إن هدفك من غداء العمل هو التعرف على عملائك لذا يجب أن تفهم احتياجاتهم، على المستويين المهني والشخصي. وذلك من خلال تعلم الاستماع بانتباه إلى عملائك وطرح أسئلة مدروسة والانتباه للإجابات. لكن لا تحتكر محادثة الغداء بالحديث عن شركتك أو منتجك. بدلًا من ذلك ركز على التعرف عليهم شخصيًا ومهنيًا، ولا تقم بالترويج لنفسك طوال الوقت، بل اجعل عميلك يشعر بأنه مميز.
لا تناقش هذه الأمور في غداء العمل
ادفع ثمن الغداء بتكتم تجنبًا لإحراج عملائك، فمن قام بالدعوة يجب عليه دفع الفاتورة.
أما بالنسبة للوقت المناسب لغداء العمل فإن 90 دقيقة هي الإطار الزمني المثالي لتناول طعام الغداء. ويبقى الشيء المهم هو إجراء المحادثات أثناء وجبات الغداء مع عملائك. ولكن تجنب مناقشة المواضيع الحساسة مثل السياسة أو الدين أو الصحة الشخصية.
لأن قوة علاقتك مع عميلك هي العامل الحاسم في نجاح العمل؛ ويمكنك الآن أن تتعلم كيفية زيادة مبيعاتك. والاستمتاع بعلاقات عمل قوية مع عملائك والعثور على المزيد من السعادة والمتعة عندما تتعلم كيفية كسر الخبز مع عملائك بالطريقة الصحيحة.