يحتاج الأطفال إلى تناول وجبات خفيفة بين الوجبات الرئيسة، خصوصًا خلال مراحل النمو التي تتطلب حصول الجسم على العناصر الغذائية الضرورية بصورة منتظمة. لكن اختيار الوجبة المناسبة لا يعني الاعتماد على البسكويت ورقائق البطاطس والأطعمة المصنعة، التي قد تحتوي على كميات مرتفعة من السكريات والدهون والملح.
وفي المقابل، يمكن للأم تحضير وجبات خفيفة صحية في المنزل بمكونات بسيطة وسريعة، مع إشراك الطفل في إعدادها وتشجيعه على تجربة أصناف متنوعة من الطعام. وفيما يلي 7 أفكار مناسبة يمكن تقديمها في المنزل أو وضعها في علبة الطعام المدرسية.
1. الفواكه مع الزبادي
يعد الزبادي من الخيارات الغذائية المفيدة للأطفال، لاحتوائه على البروتين والكالسيوم. بينما توفر الفواكه الألياف ومجموعة من الفيتامينات؛ ما يجعل الجمع بينهما وجبة خفيفة متوازنة.
يمكن تحضيرها بهذه الخطوات:
– وضع كوب من الزبادي غير المحلى في طبق.
– إضافة شرائح صغيرة من الفواكه المفضلة للطفل، مثل الموز والفراولة والتفاح والبرتقال.
ويمكن حفظ الوجبة في عبوة محكمة الإغلاق ليأخذها الطفل إلى المدرسة.
أما الأطفال الذين بدأوا حديثًا في تناول الأطعمة الصلبة، فيفضل هرس الفواكه جيدًا وتجنب القطع التي قد تسبب الاختناق. هذا مع مراقبة أي علامات للحساسية عند تجربة طعام جديد.
2. التفاح مع زبدة الفول السوداني
وبحسب”الطبي” يمنح التفاح الجسم الكربوهيدرات التي تساعد على توفير الطاقة. بينما تحتوي زبدة الفول السوداني على البروتين والدهون التي تساعد على زيادة الشعور بالشبع.
ويمكن مزج ملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني مع ملعقة من الزبادي للحصول على قوام أكثر نعومة وقيمة غذائية إضافية، ثم تقديم الخليط إلى جانب شرائح التفاح.
ويجب تجنب هذه الوجبة تمامًا في حال كان الطفل يعاني من حساسية الفول السوداني أو المكسرات.
3. سموذي الفواكه والخضروات
يعتبر السموذي وسيلة سهلة لإضافة الفواكه والخضروات إلى النظام الغذائي للطفل، خاصة إذا كان يرفض تناول بعض أنواع الخضروات.
ويمكن تحضير سموذي التوت باستخدام التوت المجمد والسبانخ والزبادي والحليب، مع إمكانية إضافة كمية مناسبة من العسل للأطفال الذين تجاوزوا عمر السنة. وتخلط المكونات في الخلاط حتى تصبح متجانسة، مع تجنب العصائر الجاهزة التي قد تحتوي على كميات كبيرة من السكر.
4. بسكويت الشوفان بالموز
يمكن تقديم البسكويت للأطفال بطريقة أكثر صحية من خلال تحضيره في المنزل. ويستخدم الموز المهروس للتحلية بدلًا من إضافة السكر، مع الشوفان وزيت جوز الهند والفواكه المجففة والفانيلا.
ويُشكل الخليط على هيئة قطع صغيرة، ثم يخبز في فرن بدرجة حرارة 175 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة، ويترك ليبرد قبل تقديمه للطفل.
5. البيض المسلوق مع الأفوكادو
تجمع هذه الوجبة بين البروتين والدهون الصحية والألياف، إذ يحتوي البيض على البروتين، بينما يوفر الأفوكادو الدهون الصحية والألياف والبوتاسيوم والعديد من الفيتامينات.
وتحضر الوجبة بسلق البيض لمدة تتراوح بين 8 و10 دقائق، ثم هرس الأفوكادو وتقطيع البيض بعد أن يبرد، وتقديمهما معًا، أو استخدامهما في إعداد شطيرة صحية.
6. الفشار
يمكن أن يكون الفشار المنزلي بديلًا مناسبًا لرقائق البطاطس والأطعمة المصنعة. إذ يحتوي على الألياف والكربوهيدرات التي تساعد على الشعور بالشبع وتوفير الطاقة.
ويفضل تحضيره بكمية قليلة من الزيت أو الزبدة، مع تجنب الإضافات الغنية بالملح أو الدهون. ويجب عدم تقديم حبات الفشار للأطفال الصغار الذين يكونون أكثر عرضة للاختناق.
7. الشطائر الصحية
تعد الشطائر من الخيارات العملية لوجبة الطفل في المدرسة، خاصة عند إعدادها باستخدام خبز الحبوب الكاملة. ويمكن تنويع الحشوات بين الجبن مع الطماطم، أو البيض مع الأفوكادو، أو اللبنة مع الخيار والخس، أو الحمص مع الخضروات، أو زبدة الفول السوداني مع شرائح الموز.
نصائح لاختيار وجبة خفيفة جاهزة
في بعض الأحيان قد تضطر الأم إلى شراء وجبة خفيفة جاهزة. وهنا ينصح بقراءة الملصق الغذائي واختيار المنتجات الأقل في السكريات والدهون والأعلى في البروتين، مع تجنب العصائر المحلاة والانتباه إلى حجم الحصة المقدمة للطفل.
وفي النهاية، لا تحتاج الوجبة الخفيفة الصحية إلى وقت طويل أو مكونات معقدة؛ فالفواكه مع الزبادي، والسموذي، وبسكويت الشوفان، والبيض مع الأفوكادو، والفشار والشطائر، كلها خيارات بسيطة يمكن إعدادها في المنزل، مع مراعاة عمر الطفل واحتياجاته الغذائية وأي حساسية يعاني منها.