من منا لا يستمتع بطعم الشوكولاتة اللذيذ؟ ولكن هل تعلم أن هذه المتعة اللذيذة تحمل في طياتها فوائد صحية جمة؟
بينما تعد الشوكولاتة الداكنة، بفضل تركيبتها الغنية بمضادات الأكسدة والمعادن، كنزًا حقيقيًا للصحة، خاصة صحة القلب والذاكرة. وفقًا لموقع healthline.
رحلة في عالم الشوكولاتة الداكنة
كما تتميز الشوكولاتة الداكنة عن الأنواع الأخرى بارتفاع نسبة الكاكاو فيها، وهي المادة التي تضفي عليها طعمها المميز وفوائدها الصحية.
فالكاكاو غني بالفلافانول، وهي مركبات نباتية تعمل على تحسين الدورة الدموية، وخفض ضغط الدم. ما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
فوائد الشوكولاتة الداكنة
- 1-حماية القلب: تعمل الفلافانول الموجودة في الكاكاو على استرخاء الأوعية الدموية، وتحسين تدفق الدم، وتقليل الالتهابات في الجسم، ما يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب.
- 2-خفض ضغط الدم: كما أظهرت الدراسات أن تناولها بانتظام يسهم في خفض ضغط الدم، وهو عامل خطر رئيس لأمراض القلب.
- 3-تقليل الكوليسترول الضار: بينما تسهم في خفض مستوى الكوليسترول الضار بالدم؛ ما يحمي الشرايين من التصلب.
- 4-تحسين المزاج: تحوي مادة الإندورفين التي تعمل على تحسين المزاج وتخفيف التوتر.
- 5-تعزيز جهاز المناعة: بفضل غناها بمضادات الأكسدة، فهي تساعد على تقوية جهاز المناعة ومحاربة الأمراض، بفضل احتوائه على مواد مضادّة للأكسدة، مثل: الفلافونويد التي تملك خصائص قوية في محاربة الالتهابات في الجسم.
- 6-حماية البشرة: تسهم في حماية البشرة من أضرار الأشعة فوق البنفسجية.
- 7-تقليل التوتر : إن تناولها بانتظام قد يقلل من التوتر. حيث وجد العلماء أن تناول مربع واحد بحجم 40 جرامًا يوميًا لمدة أسبوعين، خفّض مستوى هرمون الكورتيزول، وهو هرمون التوتر في الجسم لدى الأشخاص الذين كانوا يتابعونهم.
الشوكولاتة الداكنة والذاكرة
لا تقتصر فوائدها على صحة القلب فقط، بل تمتد لتشمل صحة الدماغ. فالفلافانول الموجودة فيها تعمل على تحسين تدفق الدم إلى الدماغ؛ ما يعزز الوظائف الإدراكية ويحسن الذاكرة والتركيز.
نصائح “الجوهرة” لاستفادة أكثر
- الاعتدال: على الرغم من فوائدها الصحية، فيجب تناولها باعتدال، وذلك بسبب محتواها من السعرات الحرارية.
- التركيز على الجودة: اختر النوع الذي يحتوي على نسبة عالية من الكاكاو (75% فأكثر) وقليل من السكر والإضافات.
- التنوع: لا تعتمد عليها كمصدر وحيد للمغذيات، بل اعتبرها جزءًا من نظام غذائي صحي ومتوازن.
ختامًا، يمكن القول أن الشوكولاتة الداكنة هدية من الطبيعة لصحتنا. فبفضل تركيبتها الغنية بالفلافانول ومضادات الأكسدة، تسهم في حماية القلب وتعزيز الذاكرة وتحسين المزاج. ولكن كما هو الحال مع أي غذاء آخر، يجب تناولها باعتدال والاستمتاع بها كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن.