إذا قررت تقليل استهلاكك من السكر الأبيض، فأنت على الطريق الصحيح نحو نمط حياة أكثر صحة. لكن لا داعي للقلق، فذلك لا يعني التخلي تمامًا عن الحلويات التي تحبها.
هناك العديد من البدائل الطبيعية التي لا تلبّي رغبتك في الطعم الحلو فحسب، بل تقدم أيضًا فوائد صحية إضافية.
سواء كنت ترغب في تحلية قهوتك الصباحية أو إعداد وصفاتك المفضلة، نستعرض لك في السطور القادمة مجموعة من البدائل الصحية للسكر، وذلك وفقًا لما نشره موقع Times of India.
عسل
العسل ليس مجرد محلٍّ طبيعي لذيذ، بل هو كنز غذائي يحمل في طياته العديد من الفوائد الصحية. فهو غني بمضادات الأكسدة التي تساعد الجسم على محاربة الجذور الحرة وتقليل الالتهابات. وبفضل خصائصه الطبيعية المضادة للبكتيريا، يعد العسل علاجًا فعّالًا لتهدئة التهاب الحلق.
كما يمتاز العسل أيضًا بمؤشر جلايسيمي أقل من السكر الأبيض. ما يعني أنه لا يرفع مستوى السكر في الدم بشكل مفاجئ. سواء أضفته إلى الشوفان، أو خلطته مع الشاي، أو استخدمته في وصفات الخَبز. فإن العسل يمنح طعامك نكهة مميزة وفوائد صحية قيّمة.
جاكري سائل
الجاكري السائل، المعروف أيضًا باسم “غور كا راس”، هو سكر غير مكرر مصنوع من عصارة قصب السكر أو نخيل التمر. هذا المحلي الداكن ذو القوام الشرابي غني بالفيتامينات والمعادن كالحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم، ما يساعد على تحسين صحتك العامة. على عكس السكر الأبيض، يتميز الجاكري السائل بفوائده الطبيعية، بما في ذلك مضادات الأكسدة التي تحمي جسمك من الإجهاد التأكسدي. يتميز بنكهة غنية تشبه الكراميل، مما يجعله مثاليًا لإضافة نكهة غنية إلى الأطباق المالحة والحلوة.
ستيفيا
إذا كنت تراقب استهلاكك من السعرات الحرارية، فإن ستيفيا خيار رائع. هذا المحلي النباتي خال من السعرات الحرارية، لذا تحتاج فقط إلى كمية صغيرة منه لإضافة حلاوة. كما أنه لا يرفع مستويات السكر في الدم؛ ما يجعله خيارًا جيدًا لمرضى السكري أو من يتبعون حمية غذائية منخفضة الكربوهيدرات. ستيفيا مثالية لتحلية المشروبات مثل الشاي أو القهوة. كما أنها تحتوي على مركبات قد تساعد في تنظيم سكر الدم وتقليل الالتهابات؛ ما يجعلها إضافة ذكية إلى روتينك اليومي.
شاخار
شخّار، المعروف أيضًا باسم السكر الخام أو السكر غير المكرر، يستخدم منذ قرون، وهو من الخيارات المفضلة في العديد من المطابخ التقليدية. مع أنه لا يزال يحتوي على السكر، إلا أنه أقل معالجة من السكر الأبيض، ما يعني أنه يحتفظ ببعض معادنه الطبيعية كالكالسيوم والحديد والمغنيسيوم. كما يتميز شَخّار بطعم خفيف وغني، يناسب الحلويات والكاري، أو حتى كوب الشاي الصباحي. إنه طريقة رائعة للاستمتاع بالحلاوة دون إضافة أي مواد كيميائية موجودة في السكريات المصنعة.
سكر جوز الهند
سكر جوز الهند يتم صنعه من عصارة أشجار جوز الهند، ويتميز بنكهة فريدة تشبه الكراميل قليلًا. هذا المحلي غني بالمعادن كالزنك والحديد والكالسيوم، مما يساعد على تحسين صحتك العامة. كما أنه مصدر ممتاز للإينولين، وهو ألياف تعزز صحة الجهاز الهضمي من خلال تحفيز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك، يتميز سكر جوز الهند بمؤشر جلايسيمي أقل من السكر الأبيض، ما يعني أنه لا يسبب ارتفاعًا حادًا في سكر الدم. إنه إضافة رائعة لأي شيء، من الخبز إلى القهوة الصباحية.
شراب القيقب
إذا سبق لك تناول الفطائر، فأنت تعلم أن شراب القيقب رفيق تقليدي. وهو أيضًا بديل رائع للسكر الأبيض. شراب القيقب غني بمضادات الأكسدة والمعادن مثل المنغنيز والزنك، التي تساعد على دعم جهاز المناعة. على عكس السكريات المكررة، يتميز بمؤشر سكري منخفض جدًا، لذا لن يسبب ارتفاعًا حادًا في سكر الدم. رشّه على فطورك، أو أضفه إلى العصائر، أو استخدمه في الطهي، إنها طريقة لذيذة ومتعددة الاستخدامات لتحلية وجباتك.
اقرأ أيضًا: أبرز أنواع التمر وفوائده.. خزنيه بتلك الطريقة
بلح
التمر حلو المذاق بطبيعته وغني بالعناصر الغذائية. فهو غني بالألياف والبوتاسيوم والمغنيسيوم؛ ما يجعله مفيدًا لصحة القلب والهضم. كما يوفر التمر دفعة طبيعية من الطاقة؛ ما يجعله بديلًا جيدًا للوجبات الخفيفة السكرية. يمكنك الاستمتاع به كوجبة خفيفة، أو تقطيعه إلى أطباق، أو مزجه في شراب للخبز.