يعد الخلاط من الأجهزة الأساسية في كل مطبخ، ولكن هل تعلم أن هناك بعض الأطعمة التي يمكن أن تتسبب في تلفه بمرور الوقت؟ قد يفترض الكثيرون أن الخلاط قادر على التعامل مع أي نوع من الأطعمة، إلا أن استخدامه بشكل غير صحيح قد يؤدي إلى تآكل شفراته أو إتلاف محركه. هنا نقدم ستة عناصر يجب تجنب وضعها في الخلاط للحفاظ على عمره الافتراضي.
1. السوائل والأطعمة الساخنة
قد يبدو أن خلط الحساء الساخن في الخلاط فكرة جيدة، لكنه قد يؤدي إلى تلف الجهاز وإصابة المستخدم. وضع الأطعمة الساخنة في الخلاط يتسبب في ضغط زائد على الغطاء؛ ما قد يؤدي إلى تناثر السائل الساخن وحرق يديك. الأفضل هو ترك الأطعمة تبرد قليلًا قبل مزجها أو استخدام الخلاط الغاطس.
2. حبوب البن
استخدام الخلاط لطحن حبوب البن فكرة سيئة؛ فهو لا يوفر الطحن المتساوي، إضافة إلى أن الحبوب الخشنة قد تتسبب في إتلاف الشفرات. من الأفضل استخدام مطحنة القهوة المخصصة للحصول على طحن مثالي.
3. الثلج
رغم أن وضع القليل من الثلج في العصائر قد يكون مقبولًا بوجود مكونات أخرى تساعد في تفتيته، فإن سحق الثلج بمفرده يمكن أن يُضعف الشفرات أو حتى يُعطل المحرك. لذا، إذا كنت بحاجة إلى ثلج مجروش، احرصي على عدم تحميل الخلاط فوق طاقته.
4. الفواكه المجففة
الفواكه المجففة مثل الزبيب والمشمش قاسية من الخارج ولزجة من الداخل؛ ما يجعلها صعبة المزج، وقد تتسبب في التصاقها بالشفرات. من الأفضل تجنب وضع الفواكه المجففة مباشرة في الخلاط، واستخدام الفواكه الطازجة أو المجمدة بدلًا من ذلك.
5. البطاطس
مزج البطاطس في خلاطك الكهربائي قد يؤدي إلى نتيجة غير مرغوبة تمامًا. فالخلط المفرط يحول النشا إلى مادة لزجة وثقيلة، بدلًا من الحصول على هريس ناعم. لذلك، يُنصح باستخدام أداة الهرس التقليدية للحصول على أفضل النتائج عند تحضير البطاطس المهروسة.
6. اللوز والمكسرات الأخرى
اللوز الكامل والمكسرات الصلبة قد تتسبب في إلحاق أضرار كبيرة بالخلاط إذا لم تُنقع مسبقًا. فعند صنع حليب اللوز أو أي حليب نباتي آخر، يجب دائمًا نقع المكسرات في الماء لتليينها قبل الخلط. وإذا كنت بحاجة إلى مكسرات مطحونة، فمن الأفضل تقطيعها بالسكين بدلًا من محاولة مزجها مباشرة.
الخلاصة
للحفاظ على خلاطك وضمان استمراره لأطول فترة ممكنة، من المهم تجنب وضع هذه الأطعمة فيه. فالخلاط أداة قوية، ولكن استخدامه بطريقة غير مناسبة يمكن أن يقلل من كفاءته ويقصر عمره الافتراضي. إذا كنت بحاجة إلى التعامل مع بعض المكونات الصعبة، فمن الأفضل استخدام أدوات متخصصة مثل معالج الطعام أو مطحنة القهوة.