زيت كبد سمك القد هو عبارة عن دهن سائل يتم استخراجه من الكبد الطازج لسمك القد، نظرًا لمستوياته العالية من أحماض أوميجا 3 الدهنية مثل EPA وDHA، بالإضافة إلى مستوياته العالية من فيتامين A وفيتامين D، كما يمكن لزيت كبد سمك القد تقليل الالتهاب، وتحسين نتائج صحة الأطفال، كتحسين صحة القلب.
فوائد صحية لـ زيت سمك القد
1. يوفر العناصر الغذائية المفيدة
تعتمد التأثيرات المفيدة لزيت كبد سمك القد بشكل أساسي على العناصر الغذائية التي يحتوي عليها:
- شكلان من الأحماض الدهنية مثل أوميغا 3 وحمض إيكوسابنتاينويك وحمض الدوكوساهيكسانويك
- فيتامين د
- فيتامين أ 2
وتعمل مكملات أحماض أوميجا 3 الدهنية على تقليل الالتهاب من خلال تحقيق ما يلي:
- تحسين وظيفة غشاء الخلية
- انخفاض السيتوكينات (المواد التي تنتجها الخلايا المناعية والتي قد تزيد من الالتهاب)
فيتامين د مهم لصحة العظام، فهو يرفع مستويات العناصر التالية في الجسم:
- الكالسيوم
- الفوسفور
هذه المعادن ضرورية لتمعدن العظام. كما يلعب فيتامين د دورًا حيويًا في تنظيم الجهاز المناعي.
كما يلعب فيتامين أ دورًا حاسمًا في الأداء السليم للعديد من عمليات الجسم، بما في ذلك ما يلي:
- البصر
- نمو الخلايا
- صحة الجلد
- المناعة 5
2. يقلل الالتهاب بشكل عام
وفي دراسة صغيرة أجريت بين الرياضيين المتنافسين في سباق بحر الشمال، أدى تناول هذا الزيت لقد على وجه التحديد – على عكس مكملات أوميجا 3 الأخرى – إلى تقليل وجود السيتوكينات الالتهابية المتداولة في دم الرياضيين بعد السباق.
من المفترض أن التأثيرات المشتركة لأحماض أوميغا 3 الدهنية من نوع EPA وDHA الموجودة في مكملات زيت كبد سمك القد، إلى جانب مستويات فيتاميني D وA، ساهمت في تقليل الالتهاب. بالإضافة إلى ذلك، في مجموعة من النساء الحوامل المصابات بسكري الحمل، أدى تناول مكملات زيت كبد سمك القد إلى تقليل العديد من علامات الالتهاب، بما في ذلك السيتوكينات ومقاومة الأنسولين.
3. يحسن نتائج صحة الأطفال
إن تناول هذا الزيت يوميًا للأطفال أمر شائع في بلدان الشمال الأوروبي، كما هو الحال أثناء الحمل. وقد أظهرت إحدى الدراسات أن تناول زيت كبد سمك القد أثناء الحمل والرضاعة يقلل من خطر الإصابة بالربو بين الأطفال في سن المدرسة.
بالإضافة إلى ذلك، أظهرت إحدى التجارب النرويجية وجود ارتباط بين تناول مكملات زيت كبد سمك القد أثناء فترة المراهقة، وانخفاض خطر الإصابة بالتصلب المتعدد طوال العمر. وقد افترض أن هذا الانخفاض ناتج عن مستويات فيتامين د العالية المتاحة من خلال زيت كبد سمك القد.
4. يحسن قياسات صحة القلب
وفي تحليل أجري في المملكة المتحدة، لوحظ أن تناول جرعات منخفضة من أحماض أوميجا 3 الدهنية من مكملات هذا الزيت أدى إلى خفض خطر الوفاة بسبب مشاكل القلب والأوعية الدموية.
وقد يكون هذا بسبب تأثير أحماض أوميجا 3 الدهنية على معدل ضربات القلب وعدم انتظام ضربات القلب.
بين النساء الحوامل، أظهرت المكملات الغذائية التي تحتوي على زيت كبد سمك القد انخفاضًا عامًا في العديد من مقاييس لوحة الدهون:
- الكوليسترول الكلي
- الدهون الثلاثية (نوع من الدهون في الدم)
- كولسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) (يعتبر كولسترول “ضار”)