دراسة: النساء اللاتي يتناولن الأطعمة فائقة المعالجة أكثر عرضة للإصابة بأمراض المناعة

أشارت دراسة حديثة إلى أن النساء اللاتي يتناولن بانتظام الأطعمة فائقة المعالجة (UPFs) أكثر عرضة للإصابة بأمراض المناعة الذاتية.

وحسبما ذكرت صحيفة ديلي ميل البريطانية، في إحدى التجارب، كان أولئك الذين تناولوا نظامًا غذائيًا غنيًا بهذه الأطعمة – المليئة بالمحليات الصناعية والمواد الحافظة – أكثر عرضة بنسبة 56% للإصابة بمرض الذئبة؛ ما يؤدي إلى آلام المفاصل والطفح الجلدي والإرهاق.

لا علاقة بين السمنة ومرض الذئبة

وأولئك الذين تناولوا بانتظام المشروبات المحلاة صناعيا والأطعمة السكرية كانوا أكثر عرضة بنسبة 45% للإصابة بهذه الحالة.

كما وجدت الدراسة، التي أجراها باحثون في جامعة هارفارد بالولايات المتحدة، أنه لا توجد علاقة بين السمنة ومرض الذئبة؛ ما يشير إلى أن المكونات الاصطناعية في UPFs هي المسؤولة.

الذئبة الحمامية هي حالة طويلة الأمد؛ حيث يهاجم الجهاز المناعي عن طريق الخطأ الأنسجة السليمة في الجسم.

أسباب ليست مفهومة

وأظهرت الدراسات أن واحدًا تقريبًا من كل 1000 شخص في المملكة المتحدة مصاب بمرض الذئبة، وأن 90% من المصابين هم من الإناث.

وعلى الرغم من أن أسبابه ليست مفهومة تمامًا، فإنه تم ربطه سابقًا بالعدوى الفيروسية وبعض الأدوية وأشعة الشمس وانقطاع الطمس، لكن البحث الذي أجرته جامعة هارفارد، والذي نُشر في المجلة الطبية Arthritis Care And Research، يشير إلى إمكانية وجود علاقة بين المرض وتناول الأطعمة التي تحتوي على ملونات صناعية ومحليات ومواد حافظة.

ومع ذلك، حذر البروفيسور جونتر كونلي، من جامعة ريدينج، من أن البحث قد لا يكون حاسمًا.

أعراض مرض الذئبة 

وأوضح أن الأغذية فائقة المعالجة قد تكون أحد عوامل الخطر لمرض الذئبة، ولكن من المحتمل أن تكون هناك عوامل أخرى قد تكون أكثر أهمية، وأن الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة من الدهون والسكر هم أكثر عرضة للإصابة بحالات أخرى.

ويُمكن أن تبدأ أعراض مرض الذئبة ببطءٍ وتزداد مع مرور الزمن، أو يُمكن أن تبدأ فجأةً، وقد تظهر الأَعرَاض وتزول، وتختفي لسنوات بين النوباتِ أحيانًا.

تختلف الأَعرَاض إلى حد كبير استنادًا إلى أجزاء الجسم التي تأثَّرت، وتنطَوي الأعراضُ الشَّائعة عند العديد من الأشخاص على:

ألم أو تورُّم في المفصل

تعب وشعور بالتوعُّك

حمَّى

طفح أحمر على الأنف والخدين، ويُسمَّى أحيانًا الطفح على شكل فراشة، وذلك لأن شكله يشبه الفراشة

طفح أحمر على العُنق أو أعلى الصدر أو المرفقين

تفاقُم الطفح عندما يكون المريض في الخارج تحت الشمس

مُتلازمة رينو (تصبح الأصابع بلون باهتٍ مع وخزٍ وخدر عندما يتعرض المريض إلى البرد)