تحتل الأسماك مكانةً خاصة في العديد من المطابخ، وتشمل الخيارات الشائعة سمك الهيلسا، والبوال، والكاتلا، والروبيان. ومع ذلك، بالإضافة إلى المذاق، من المهم فهم الفوائد الصحية التي تقدمها أنواع الأسماك المختلفة. وقد تساعد بعض الأنواع على إبطاء الشيخوخة، وتحسين لون البشرة، وتنظيم مستوى السكر والكوليسترول في الدم، وربما تقليل خطر الإصابة بأمراض خطيرة كالسرطان. لذلك، من المهم معرفة خيارات الأسماك الأكثر صحة.
اليوم، نركز على سمكة صغيرة الحجم، لكنها غنية بالعناصر الغذائية، وخاصة الكالسيوم. بمجرد أن تتعرف على فوائدها، لن تتردد في تحضيرها في المنزل.
هذه السمكة مفيدة للغاية، وهي سمكة التونة؛ فخصائصها الطبية رائعة، وهي من بين أرخص الأسماك المتوفرة، وتساعد على تخفيف التوتر وتقوية العظام. وفقًا لما ذكرته news18.
وبينما صرحت بونام دونيجا، أخصائية التغذية في عيادة “نيوتريفاي بونام” للحمية والعافية في نيودلهي، لقناة “نيوز 18” أن الأسماك الدهنية؛ مثل التراوت والسلمون والتونة والماكريل تساعد في مكافحة نقص فيتامين د. كما أن تناول زيت السمك مفيد أيضًا. لذلك، من المهم إدراج التونة في النظام الغذائي.
كما أن هذه السمكة الفضية صغيرة الحجم لكنها لامعة، ولها ظهر أزرق مخضر وفم مثلث مدبب. لها ذيل متشعب فقط، دون زعانف أخرى، وتتحرك بذيلها فقط، ويصل طولها إلى ٢١ سم.
ويعيش هذا النوع من أسماك التونة في المحيط الهندي وغرب المحيط الهادئ، ويتنقل في أسراب بحثًا عن الطعام. يتكون نظامه الغذائي من الكائنات البحرية الصغيرة، وبيض الأسماك، والطحالب من النباتات البحرية؛ ما يجعل التونة طعامًا شهيًا.
وبالإضافة إلى ذلك لا يقتصر استمتاع الكثيرين به على كونه آمنًا ومفيدًا للحوامل. ويتراوح سعره بين 50 و60 تاكا للكيلوجرام، ويحظى بمكانة خاصة لدى محبي الأسماك.
فوائد سمك التونة
غني بالكالسيوم، يقوي العظام ويحمي من هشاشة العظام. كما يساعد على الوقاية من مشاكل البشرة ويحافظ على نضارتها.
ويساعد في منع تساقط الشعر، وتخفيف التوتر، وتعزيز نموه. قد يستفيد من يعانون من ضعف البصر والتوتر النفسي من تناول هذه السمكة مرتين أسبوعيًا.
اقرأ أيضًا: فوائد زيت السمك.. الوقود الذهبي لصحة القلب والأوعية الدموية وجمال البشرة والشعر
كما يمكن الاستمتاع بالتونة في المرق التقليدي، أو في المرق، أو مقلية، أو مخللة. فهي لذيذة بشكل خاص مقلية أو مخللة. ويمكن إضافتها أيضًا إلى المرق أو السندويشات. أما بالنسبة للعشاء، فتعدّ التونة المقلية والمخللة وجبة شهية.