مع اقتراب عيد الأضحى، يزداد الإقبال على تناول اللحوم الحمراء، خصوصًا لكونها جزءًا أساسيًا من شعائر الأضحية. ومع ذلك، من المهم التوعية بأضرار التنازل أو التفريط في استهلاك اللحوم الحمراء، أي الإفراط في تناولها بشكل غير متوازن، لما لذلك من آثار صحية متعددة.
أمراض القلب والشرايين
اللحوم الحمراء تحتوي على نسب عالية من الدهون المشبعة والكوليسترول، مما يزيد من خطر:
- تصلب الشرايين
- ارتفاع ضغط الدم
- أمراض القلب التاجية
زيادة خطر الإصابة بسرطان القولون
تشير العديد من الدراسات إلى ارتباط استهلاك كميات كبيرة من اللحوم الحمراء “خاصة المعالجة” بزيادة احتمال الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
مشاكل في الكلى
الإفراط في تناول البروتينات الحيوانية يزيد من العبء على الكلى، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل سابقة في الكلى أو مرضى السكري.
ارتفاع الدهون والكوليسترول
اللحوم الحمراء غنية بالدهون المشبعة، ما يزيد من الكوليسترول السيئ “LDL”. يرفع خطر الجلطات، خاصة عند كبار السن أو مرضى القلب.
النقرس
اللحوم الحمراء تحتوي على نسب عالية من “البيورينات”، والتي تتحلل إلى حمض البوليك، ما قد يسبب أو يزيد من نوبات النقرس.
زيادة الوزن والسمنة
تناول كميات كبيرة من اللحوم الغنية بالدهون والسعرات يمكن أن يؤدي إلى تراكم الدهون وزيادة الوزن، خصوصًا إذا لم يكن هناك توازن مع النشاط البدني.
ارتفاع السكر أو الضغط
في العيد، تكثر اللحوم + المشروبات الغازية + الحلويات = خلل في سكر الدم وضغط الدم.
اضطرابات في الهضم
الإفراط في أكل اللحوم دون خضار وألياف يمكن أن يؤدي إلى:
- عسر الهضم
- الإمساك
- الشعور بالثقل والخمول
اقرأ أيضًا: أشهر الأطباق العربية في عيد الأضحى
نصائح لتناول صحي ومتوازن للحوم خلال العيد
- اختاري اللحوم الخالية من الدهون قدر الإمكان.
- اشوي أو اسلقي اللحم بدلًا من قليه.
- رافقي اللحم بالخضار أو السلطات الغنية بالألياف لتسهيل الهضم.
- تجنبي الإكثار من اللحوم المصنعة “مثل النقانق والمرتديلا”.
- حدد الكمية: لا تستهلك أكثر من 3 حصص صغيرة يوميًا.
- اشربي كمية كافية من الماء لمساعدة الكلى على التخلص من الفضلات.
- مارسي نشاطًا بدنيًا بعد الوجبة “مثل المشي”.