فوائد الطحينة الصحية.. تنظيم ضغط الدم والوقاية من السرطان
تتعدد فوائد الطحينة الصحية للجسم؛ بسبب احتوائها على بذور السمسم المفيدة، وغيرها من المصادر الغذائية، التي تُعد مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي.
فوائد الطحينة الصحية
وأوضح الدكتور محمد النجار؛ استشاري التغذية العلاجية، أن الطحينة تحتوي على العديد من الفوائد الصحية بسبب بذور السمسم.وفيما يلي أهم فوائد الطحينة:
تنظيم ضغط الد:
تحتوي بذور السمسم على زيوت طبيعية، غير المغنيسيوم، والمعروف بتأثيره في تقليل ارتفاع ضغط، وهو من الأسباب الأساسية للإصابة بخطر الإصابة بالسكتة، وأمراض القلب.مصدر مهم للبروتين النباتي
تعد الطحينة من البروتينات الضرورية للصحة؛ لأنها تساهم في البناء بداية من العضلات، حتى الهرمونات.كما أن تقشير السمسم وتحميصه يعمل على تقليل المركبات التي تعيق هضم وامتصاص البروتين، مثل الفيتات والأكسالات.
الوقاية من السرطان
يحوي السمسم عددًا من مركبات الليغنان؛ وهي السيسامول والسيسامين،وهي التي من الممكن أن تكون مرتبطة بمستقبلات الإستروجين؛ والتي قد تحمي من أنواع السرطان المرتبطة بالهرمونات.مصدر جيد لفيتامينات ب
الطحينة تعتبر ضرورية للأيض، ووظائف الخلايا، فهو يتواجد في قشرة بذرة السمسم؛ لذلك فإزالة القشرة تعمل على تقليل هذه الفيتامينات.الحفاظ على صحة العظام
يحتوي السمسم على كمية كبيرة من معدن المغنيسيوم، واستهلاك كمية كافية منه يرتبط بتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام لدى النساء في فترة سن اليأس.تعتبر مصدرًا جيدًا للزنك؛ المفيد لصحة العظام وكثافتها.
