فوائد السبانخ لجسم صحي خالِ من الأمراض

يمتنع العديد من الأشخاص خاصة الأطفال عن تناول السبانخ في ظل غياب الوعي بـ فوائد السبانخ المذهلة على صحة الجسم بمختلف أجزاءه.

فوائد السبانخ

وإذا علمت الأمهات فوائد السبانخ على صحة أطفالهن، ستكون هى وجبتهن الأساسية، كما قد يغيب عن الكثير مذاق السبانخ المميز وإمكانية إعدادها بأكثر من طريقة شهية.

السبانخ من النباتات الورقية الخضراء ، وتتميز بامتلاكها العديد من المواد الغذائية والفيتامينات، مقابل سعرات حرارية منخفضة، مما يجعله ممتاز للراغبات في خسارة الوزن.

وتمتاز السبانخ باحتواءها على الألياف والفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم مثل فيتامين A، فيتامين C وفيتامين K، بالإضافة إلى الفولات والحديد والكالسيوم.

كما أنها غنية بعدة مركبات مهمة ومفيدة لصحة الجسم والتي تحميه من العديد من الأمراض مثل اللوتين، النيترات، والزيكسانثين.

فوائد السبانخ

وتتمثل أهم فوائد السبانخ على صحة الجسم كالتالي:

1_ حماية الجسم من الإصابة بمرض السرطان.

2_ مقاومة الشيخوخة وتأخير ظهور التجاعيد؛ لاحتواءه على مضادات أكسدة قوية.

3_ المحافظة على صحة العين؛ لاحتواءه على مركبات اللوتين والزيكسانثين التي تحمي العين من أشعة الشمس الضارة.

4_ الحفاظ على صحة القلب وتعديل ضغط الدم؛ لاحتواءه على النيترات التي تساعد في تنظيم ضغط الدم.

5_ غذاء مثالي للحوامل؛ إذ يقلل من خطر إصابتهن بحالات التشنج لاحتواءه على البوتاسيوم والماغنيسيوم.

احذر من السبانخ

نرفع هذا الشعار لبعض الأشخاص الذين يعانون من بعض الأمراض مثل مرضى حصى الكلى ومرضى تخثر الدم.

وتأتي السبانخ بنتيجة عكسية مع أصحاب هذه الأمراض؛ لاحتواءه على مادة الأوكزالات التي تزيد من حجم حصوات الكلى، كما يضر مرضى التخثر لاحتواءه على نسبة عالية من فيتامين K.

نصائح لطهي السبانخ

تختلف وتتعدد طرق طهي السبانخ، فيمكن تناولها منفردة كطبق رئيسي أو إضافتها على بعض العناصر الأخرى، ولكن اتبعي هذه النصائح للاستفادة القصوى منها:

1-اعتمدي على طهي السبانخ على البخار فهي من أفضل الطرق التي تحافظ على قيمتها الغذائية وتقلل من خسارة الفيتامينات.

2- اضيفي بعض المكونات التي تحتوي على فيتامين C مثل الليمون والفلفل الحلو والحمضيات بشكل عام؛ لتحسين امتصاص الحديد والكالسيوم.

اقرأ أيضًا: طريقة تحضير السبانخ مع زبدة الفول السوداني على إفطار رمضان 2019