فطائر الجبن.. لوجبة شهية دافئة في الشتاء

تمتاز السفرة في فصل الئتاء، بالعديد من المكونات التي تبعث الدفء، وتنشر الروائح الذكية في أنحاء المنزل، من مخبوزات، معجبات، أو وجبات من العيار الثقيل التي يتلذذ بها الصغير قبل الكبير.

وتستعرض مجلة "الجوهرة" طريقة عمل فطائر الجبن الشهية، لتزيين سفرتك..

المقادير

3 أكواب طحين

كوب ماء فاتر

ملعقة كبيرة خميرة

2 ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

ربع كوب الزبدة

ربع كوب زيت الزيتون

ملعقة صغيرة ملح

كوب جبن الشيدر

نصف كوب جبن البارميزان (مبشور)

طريقة التحضير

1. امزجي الزبدة مع السكر والماء إلى أن تتجانس في ما بينها، ثم ضعيها جانبًا مغطاة حتى تنتفخ.

2. ثم أضيفي مسحوق الثوم والزبدة مع زيت الزيتون إلى الخميرة السابقة.

3. أضيفي الدقيق مع الملح، وإبدأي بالعجن لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

4. ادهني العجينة بالقليل من الزيت وغطيها واتركيها جانبًا حتى تنتفخ.

5. بعد ذلك، يحين موعد تحضير الفطائر بالجبنة، فتصنعين دوائر متوسطة الحجم، وتضعين في داخلها الجبنة ومن ثم تغلقينها عند الجوانب كلها.

6. ادهني الكرات المعدة من الجبنة بالقليل من الزيت، وضعيها في صينية متوسطة الحجم، وأدخليها إلى الفرن على حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية.

7. بعد إحمرارها، أخرجيها من الفرن وقدّميها ساخنة على المائدة.