طريقة عمل كفتة الفراخ المقلية بالبطاطس.. وصفات متعددة

admin2030

26 يونية 2019 | 12:39 مساءً

قدمي إلى عائلتك طريقة عمل كفتة الفراخ المقلية بالبطاطس في 30 دقيقة فقط، فهي من الأطباق الجانبية اللذيذة والسهلة جدًا، كما يمكنك الاعتماد عليها كطبق رئيسي.

ولا تختلف كثيرًا طريقة عمل كفتة الفراخ المقلية بالبطاطس عن الوصفة الأًصلية كثيرًا، بل توجد عليها بعض الإضافات التي تجعلها شهية ولذيذة أكثر، ولها أكثر من طريقة.

طريقة عمل كفتة الفراخ المقلية بالبطاطس

- طريقة عمل كفتة الفراخ المقلية بالبطاطس بالنشا

المكونات

- نصف كيلو صدور فراخ مخلية ومفرومة

- حبة بطاطس مسلوقة

- 2 ملعقة كبيرة نشا

- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

- ملعقة صغيرة كمون

- 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

- 1 ملعقة صغيرة بودرة بصل

- 1 ملعقة صغيرة زعتر جاف وناعم

- ½ ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أحمر

- 2 ملعقة كبيرة بقسماط مطحون

- 1 كوب دقيق

- 2 بيض

- زيت للقلي

طريقة التحضير

ضعي صدور الفراخ المفرومة مع حبة البطاطس المسلوقة، واخلطيهم جيدًا في محضر الطعام حتى تحصلي على خليط متجانس.

أضيفي النشا مع البهارات «ثوم، بصل، زعتر، مسحوق فلفل أحمر، كمون، وفلفل أسود» مع البقسماط، واخلطيهم جيدًا ثم شكلي العجينة على هيئة أًصابع أو الشكل الذي ترغبينه.

ضعي أًصابع الكفتة في الدقيق ثم ضعيها في البيض وأخيرًا غطيها بالقسماط، وضعيها في الزيت للقلي حتى تأخذ لونًا ذهبيًا، وقدميها بالهناء والشفاء.

- طريقة عمل كفتة الفراخ المقلية بالبطاطس "الوصفة الأصلية"

المكونات

- صدور فراخ مخلية ومفرومة

- حبة بطاطس مسلوقة

- 1 بيضة

- 1 بصل مفروم

- بقدونس مفروم

- كوب بقسماط مطحون

- ملح

- فلفل أسود

- بهارات «المفضلة لديكِ»

- زيت للقلي

طريقة التحضير

ضعي الفراخ المفرومة مع البصل في محضر الطعام، وافرميهم جيدًا مع بعضهم البعض.

امزجي البطاطس المسلوقة مع البقدونس والملح والفلفل الأسود والبهارات وقلبيهم جيدًا، ثم أضيفيه على الخليط السابق واضربيهم جيدًا في محضر الطعام؛ حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

شكّلي الكفتة على شكل أًصابع أو كرات متوسطة الحجم حسب رغبتك، ثم ضعيها في البيض المخفوق والبقسماط وحمريها في الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي اللامع، وقدميها بالهناء والشفاء.