طريقة عمل طاجن الأرز مع الدجاج البرياني الشهي

الدجاج البرياني من الأكلات الشهية واللذيذة والمميزة للمطبخ السعودي، فماذا إذا قدمتيه مع طاجن الأرز المميز؟.

طاجن الأرز مع الدجاج البرياني

ويمكنك التجديد من مطبخك من خلال تحضير الأرز مع الدجاج البرياني الشهي، للتجديد من مطبخك وسفرتك.

ونقدم لكِ اليوم طريقة عمل الأرز مع الدجاج البرياني الشهي، بمكونات سهلة وبسيطة فقط اتبعِ الخطوات التالية:

المكونات

- 1 دجاجة مقطعة بدون جلد - 600 جرام أرز بسمتي - 1 حبة بصل متوسطة الحجم - 50 جرام ثوم مفروم - 50 جرام زيت نباتي - 200 جرام طماطم مقطعة - ربع كوب عصير الليمون - 50 جرام نعناع مفروم - 50 جرام كزبرة مفرومة - رشة بهارات حسب الرغبة - علبة لبن زبادي - ملعقة كبيرة بهارات برياني - رشة فلفل أحمر - رشة ملح - ملعقة كبيرة ماء الزهر - كوب ماء

طريقة التحضير

- في وعاء على الناري، سخني الزيت وضيفي البهارات «القرنفل، الهيل، الكمون، ورق الغار، القرفة، والكزبرة» ثم قلبيهم جيدًا.

- اضيفي البصل، ثم البهارات المطحونة «الفلفل الأحمر، الملح، والبرياني» وقلبيهم جيدًا.

- اضيفي الدجاج والطماطم والثوم، واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة ثم اضيفي لبن الزبادي، واتركيه 5 دقائق.

- اسلقي الأرز نصف سلق وصفيه جيدًا، ثم اتركيه جانبًا.

- في طبق فخار، اسكبي القليل من الأرز وفوقه الدجاج، ثم ضعي النعناع والكزبرة المفرومة، ثم اضيفي الكمية المتبقية من الأرز.

- اسكبي ماء الزهر واغمري الأرز الماء، ثم غطي الطبق بعجينة أو ورق القصدير، وضعيه في الفرن على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.

اقرأ أيضًا: أكلات عربية.. طريقة عمل بسطيلة الدجاج المغربية