تعتبر طريقة عمل صدور الدجاج بالصوص الأحمر، من الأكلات الشهية التي يمكن لرية المنزل تقديمها على مائدة الغداء.
- لتحضير خلطة البصل
- الزبدة/ ملعقة كبيرة
- جوزة الطيب/ رشّة
- الفطر/ كوب (مقطع أنصاف)
- فلفل أسود/ ملعقة صغيرة
- في وعاء، ضعي الماء وعصير الطماطم مع الثوم البودرة والبصل البودرة والصويا، ثم النشاء والبصل الأخضر والخردل.
-بعد ذلك، اخلطي المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس، وترك الصلصة جانبًا.
خطوات تحضير خلطة البصل
- في وعاء آخر، قومي بوضع البصل مع الخل والملح.
- ثم اخلطي المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس، مع ترك الخلطة جانبًا.
- بعدها ضعي ربع كمية الصلصة مع نصف كمية خلطة البصل واخلطي.
- ثم أضيفي صدور الدجاج في الخليط السابق مع تتبليها جيدًا.
- اتركي الدجاج منقوعًا لمدة ساعة على الأقل، وبعدها ضعيها في مقلاة مع إذابة الزبدة.
- ثم ضعي صدور الدجاج مع تركها حتى تتحمر من الجانبين جيدًا.
- بعدها أخرجي الصدور من المقلاة مع وضعها جانبًا، مع وضع الكمية الباقية من الصلصة وخلطة البصل.
- اتركي الخليط يغلي لمدة 3 دقائق، مع إعادة صدور الدجاج إلى المقلاة.
- ثم نكهي الفلفل الأسود مع جوزة الطيب واخلطي، مع ضبط مذاق الملح حسب الرغبة.
- دعي الخليط على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
- ثم أضيفي الفطر مع خلطه لمدة دقيقة، ثم أطفئي النار وبعدها قدميه بجانب الأرز على سفرتك بالهناء والشفاء.
اقرأ أيضًا: خطوات تحضير بروستد الروبيان بطريقة سهلة ومبتكرة