تُعتبر طريقة عمل دجاج تندوري، من الأكلات الخليجية البسيطة الشهية التي تستطيعين تحضيرها في المنزل بطريقة تشبه المطاعم.
طريقة عمل الأرز البخاري من المطبخ السعودي
ويقدم لنا الشيف الشربيني؛ الخطوات بالتفصيل لعمل الدجاج التندوري، بشكل بسيط، عليكِ فقط اتباع الوصفة.ثوم
بصل
فلفل حار
عصير ليمون
زبادى
زيت زيتون
بودرة تندوري (دم غزال)
زنجبيل
قرفة
قرنفل
جوزة الطيب
كزبرة جافة
حبهان
كمون
كركم
ملح
فلفل أسود
أرز
ثم أضيفي بودرة التندوري للزبادي
وبعد ذلك تبلي الدجاج وانزعي الجلد
ثم شرحي صدر الدجاجة لتأخذ من التتبيلة
وبعد ذلك ضعيها بالثلاجة لمدة ليلة كاملة
ثم قطعي البصل حلقات وافرمي الثوم
ضعي الدجاجة في الصينية مع البصل والثوم
ضعي الصينية بالفرن حتى تنضج الدجاجة
ثم اسلقي الأرز في الماء المغلي
وبعدها أضيفي للأرز الملح والفلفل الأسود وبودرة الزعفران
وأخيرًا: قدمي الدجاج التندوري مع الأرز بالزعفران