الفتة باللحم الضاني من أشهر الأكلات في عيد الأضحى المبارك، فهو عيد الأَضحية المرتبط دائمًا باللحم ووصفاته المتنوعة.
مكونات صلصة الفتة
- كوب عصير طماطم - كوب مرق اللحم الضاني - 4 ملاعق خل - 5 فصوص ثوم مفروم - معلقة زبد - ملح وفلفل
- اتركي اللحم حتى ينضج ويتكون لديك كمية من مرق اللحم، وصفي اللحم من المرق واتركيه جانبًا.
- قطعي الخبز لمكعبات وقلبيه جيدًا مع 2 ملعقة كبيرة من الزيت، ثم رصيه في صينية وأدخليه الفرن حتى يتحمص، واتركيه جانبًا.
- وهنا يأتي وقت تحضير الصلصة، من خلال تشويح الثوم مع الزبدة ثم ضعي باقي مكونات الصلصة واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- في وعاء التقديم، ضعي الخبز المحمص واسقيه بمرق اللحم الساخن واتركيه حتى يصبح طريًا.
- ضعي طبقة من الأرز فوق الخبز ثم افردي الصلصة على الوجه وضعي اللحم الضأن وقدميه بالهناء والشفاء.