حضري دجاج مقرمش على طريقة أشهر المطاعم
تبحث ربات المنزل عن خطوات تحضير فراخ مقرمشة كرسبي أو الجاج المقرمش على طريقة كنتاكي، في المنزل، خاصة في ظل إجراءات الغلق وتقييد عمل الكثير من المطاعم، ضمن الاجراءات الاحترازية للحد من تفشي جائحة فيروس كورونا.
خطوات تحضير فراخ مقرمشة في المنزل
وتقدم «الجوهرة» طريقة تحضير فراخ كرسبي من الشيف شربينى؛ وذلك باتباع الخطوات التالية، لتحصلي على وجبة شهية.المكونات:
- دبابيس دجاج
- ثوم
- ليمون
- دقيق
- بيض
- لبن
- جبنة بارميزان
- كورن فليكس
- كمون
- بهارات
- بودرة ثوم
- بودرة بصل
- ملح
- فلفل أسود
- زبادي
- بقدونس
- روزماري
- جزر
- قومي بوضع الماء على النار وبعدها أضيفي إليها روزماري وملح وفلفل ومكعب مرقة وبصل وجزرة مقطعين شرائح ورشة ثوم وبصل بودر وبهارات وكمون.
- ثم تفتح دبابيس الدجاج بالسكين، واضيفيها للنار مع التوابل واتركيها تغلي غلوتين.
- امزجي الدقيق مع البهارات، وملح وفلفل وقلبيها جيدًا.
- ثم أضيفي اليهم دبابيس الدجاج وقلبيهم جيدًا.
- قومي بمزج البيض باللبن وضيفيهم على الدجاج وقلبيهم جيدًا.
- اطحني الكورن فليكس ثم افرديه في صينيه وضيفى إليه جبنة بارميزان وامزجيهم معًا، وضعي الدبابيس عليها وقلبيها.
- ضعيها فى الثلاجة 15 دقيقة حتى تتماسك مع بعضها.
- ثم اخرجيها وضعيها فى زيت ساخن على النار، حتى يحمر لونها ويكون ذهبيًا.
- وأخيرًا قدميها بالهنا والشفا.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل دجاج مشوي بالأوريغانو للدايت
