في مواسم البرد والإنفلونزا، لا يقتصر العلاج على الأدوية فقط، بل تمتد يد العناية إلى المطبخ أيضًا؛ حيث تلعب الشوربة الدافئة دورًا لا يستهان به في دعم الجهاز المناعي وتخفيف أعراض المرض. بين شوربة الدجاج التقليدية وشوربة العدس الغنية بالعناصر، تتنوع الأصناف التي لا تشبع فقط، بل تسهم في تسريع الشفاء وتقوية الجسم. فما سر فعالية هذه الوجبة البسيطة؟ وأي أنواع الشوربة تحمل أكبر الفوائد المناعية؟
شوربة مينستروني
تعد شوربة مينسترون، الغنية بالخضراوات والفاصوليا والأعشاب، وجبة متوازنة تمامًا وغنية بالعناصر الغذائية. حيث تحتوي هذه الشوربة أيضًا على كمية كبيرة من الثوم، وهو مكون فعال في تعزيز المناعة. وقد ثبت أن هذه المركبات تعزز وظيفة أنواع مختلفة من الخلايا المناعية في الجسم، بالإضافة إلى ذلك تقليل الالتهابات الجهازية، وتظهر خصائص مضادة للميكروبات. وفقًا لما ذكرته realsimple.
شوربة ميسو الدجاج والمعكرونة مع الكيمتشي
تجمع هذه الوصفة الكلاسيكية بين العديد من الأطعمة الداعمة للمناعة، بما في ذلك الميسو والكيمتشي والتوفو. كما أنها غنية بالبروبيوتيك ومليئة بالفوائد المضادة للالتهابات من الكيمتشي ومعجون الميسو. “هذه “البكتيريا النافعة” هي حراس أمعائك، وبما أن معظم الخلايا المناعية توجد في الأمعاء، فإن البروبيوتيك تلعب دورًا رئيسيًا في تنظيم المناعة وتعزيز حاجز الأمعاء ضد مسببات الأمراض”. بالإضافة إلى ذلك إن منتجات الصويا في هذه الحساء، بما في ذلك الميسو والتوفو وصلصة الصويا، توفر الزنك والحديد والمواد الكيميائية النباتية، وكلها تعزز جهاز المناعة بشكل أكبر.
شوربة الطماطم الكريمية النباتية
قليل ما يثير الحنين أكثر من طبقٍ دافئ من حساء الطماطم “ربما يقدّم مع جبن مشويّ دسم”. ويصادف أن هذا الطبق المفضّل لدى الأطفال يمكن أن يساعد في مكافحة أيّ مرضٍ تواجهه، فالطماطم غنية بفيتامين سي المعزّز للمناعة. فهو يسارع إلى موقع العدوى، محفّزًا خلايا الدم البيضاء على إخماد نيران الالتهاب الضارة. لهذا السبب، ستجد هذا الفيتامين غالبًا في مجموعةٍ واسعةٍ من المكمّلات الغذائية والشراب المعزّز للمناعة.
شوربة العدس الأحمر مع الليمون والشبت
قد لا يكون هذا الحساء أول ما يخطر ببالك عند الشعور بالمرض، إلا أن حساء العدس الأحمر هذا لن يساعد على الشفاء العاجل فحسب، بل سيضفي عليه نكهة مميزة أيضًا. حيث يحتوي حساء العدس الأحمر على نسبة عالية من البروتين والحديد والزنك. كما يعد الزنك معدنًا يروّج له كثيرًا على أنه معزز قوي للمناعة. الزنك هو المساعد الرئيسي لجهازك المناعي، فهو يساعد على بناء وصيانة مكونات أساسية مثل الخلايا المتعادلة، والخلايا القاتلة الطبيعية، والسيتوكينات التي تحارب العدوى.
شوربة الجزر بالهريسة
الطعم اللاذع والجذاب لحساء الهريسة والجزر الملون هذا سيجعلك تنسى سريعًا أنك لست على ما يرام. هذا الحساء غني بفيتامين أ ومركبات مضادة للالتهابات من الزنجبيل والجزر. فالزنجبيل مضاد طبيعي للميكروبات والالتهابات، ويدعم جهاز المناعة. كما أن الثوم والفلفل الحار والتوابل والحمضيات الموجودة في معجون الهريسة في هذا الحساء ستعزز مناعتك بشكل أكبر.
اقرأ أيضًا: العدسات اللاصقة.. 4 نصائح للحفاط على سلامة عينيكِ
شوربة القرع الجوزي بالكاري
يحتوي معجون الكاري الأحمر، عادةً على الكركم الداعم للجهاز المناعي. “تحتوي هذه التوابل الذهبية على الكركمين، وهو مركب يقلل الالتهاب ويحارب الإجهاد التأكسدي”. وفي الوقت نفسه، ستحصل أيضًا على جرعة كبيرة من المواد الكيميائية النباتية أو المركبات النباتية في هذا الحساء، وذلك بفضل مكوناته النباتية مثل القرع الجوزي والكاري والزنجبيل والثوم والبصل والليمون. هذه المواد الكيميائية النباتية، وهي المركبات الطبيعية الموجودة في النباتات، وتعمل كفريق أمان داخلي لجسمك. فهي تقلل الالتهاب وتحارب الميكروبات الضارة وتساعد في موازنة الاستجابات المناعية.
