الكاجو من الوجبات الخفيفة المحبوبة، كما أن لها قيمة غذائية هائلة، لكن هل تعلمين أن نقعها يمكن أن يفتح كنزًا من الفوائد الغذائية؟
وقد شاركت الخبيرة تحسين صديقي؛ كبير أخصائيي التغذية في مستشفى سيفي، كيف يمكن أن يكون تناول الكاجو المنقوع يوميًا بمثابة تغيير جذري لصحتك العامة. وذلك نقلًا عن “herzindagi“.
لماذا عليك نقع الكاجو؟
وأوضحت “تحسين” أن الكاجو من الوجبات الخفيفة التي يحبها الجميع. فهو كريمي ولذيذ ومليء بالعناصر الغذائية. ومع ذلك، فإن نقعه يمكن أن يجعله أكثر صحة.
وهذه الخطوة الإضافية تستحق العناء، وذلك لأن المنقوع منه أسهل في الهضم، وأكثر ثراءً بالعناصر الغذائية، وأفضل لبشرتك وشعرك.
كما يعمل نقعه على تكسير حمض الفيتيك، وهو مركب طبيعي موجود في المكسرات. ويمكن أن يتداخل حمض الفيتيك مع قدرة جسمك على امتصاص العناصر الغذائية الأساسية مثل الحديد والزنك والكالسيوم.
ومن خلال النقع يجعله أكثر فائدة لجسمك. بالإضافة إلى ذلك، يعمل النقع على تليينه؛ ما يجعله أسهل على المعدة الحساسة.
مليئة بالعناصر الغذائية
كما أوضحت “تحسين” أن الكاجو المنقوع غني بالعناصر الغذائية الأساسية؛ فهو غني بالمغنيسيوم الذي يفيد عضلاتك وأعصابك، والحديد الذي يعزز الطاقة والمناعة، والدهون الصحية التي تدعم صحة القلب، والزنك الذي يعزز الشفاء.
صديق للأمعاء
وإذا كانت المكسرات تجعلك تشعر بالانتفاخ أو عدم الارتياح؛ فإن النقع هو الحل. إذ يقلل من حمض الفيتيك ويجعله أسهل على الجهاز الهضمي. وبالنسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية المعدة أو مشاكل الهضم، فإن الكاجو المنقوع هو تغيير لقواعد اللعبة.
فوائد الجمال
يحتوي الكاجو على النحاس ومضادات الأكسدة، وهي مفيدة جدًا لبشرتك وشعرك؛ حيث يساعد النحاس في إنتاج الكولاجين؛ ما يمنح بشرتك توهجًا مشعًا. بينما تحارب مضادات الأكسدة الجذور الحرة لإبطاء الشيخوخة. كما أن تناول المنقوع منه بانتظام يمكن أن يمنحك بشرة أكثر صحة وشعرًا أقوى.
اقرأ أيضًا: أيهما أفضل تناول المكسرات نيئة أم محمصة؟
متعدد الاستخدامات
لا يقتصر استخدام المنقوع منه على تناول الوجبات الخفيفة فحسب؛ بل إنه متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق. حيث يمكنك مزجه في العصائر الكريمية، أو استخدامه كأساس للصلصات الخالية من منتجات الألبان، أو صنع زبدة الكاجو محلية الصنع؛ فهو يضيف ملمسًا غنيًا ومخمليًا للأطباق ويجعل تناول الطعام الصحي أكثر إثارة.